W: 380 - 400. Πατενταρισμένο αλεύρι που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά, ευρωπαϊκά και βόρεια αμερικανικά σιτάρια. Ιδανικό για ζύμες με μεγάλους χρόνους ανύψωσης. Ιδανικό για την επίτευξη εξαιρετικής ανάπτυξης όγκου. Συνιστάται για Πανετόνι, Παντόρι, Κολόμπε, "Βενετσιάνες" και μπαμπάς.
10KG
W: 400 ÷ 420. Απλό κοινό αλεύρι σίτου από τα καλύτερα σιτάρια της Βόρειας Αμερικής, για τους πιο απαιτητικούς pizzaiolos.
Ιδανικό για ζύμες με παραδοσ...
W: 270 ÷ 290. Απλή κοινή αλεύρι σίτου (διαθέσιμο και ως ισχυρό αλεύρι ψωμιού) από επιλεγμένα ευρωπαϊκά σιτάρια, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη πλαστικό...
W: 330 ÷ 360. Μίγμα κοινής αλεύρι σίτου από επιλεγμένους σπόρους.
Ιδανικό για ζύμες με παραδοσιακή μέθοδο, μακρύ χρόνο ανύψωσης και αποθήκευση έως 2 η...
Η MAGRI FREE Napoletana είναι ένα αλεύρι για προϊόντα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη, που χαρακτηρίζεται από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, αμύλου ρυζιού, φ...
W: 330 ÷ 360. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων σίτου που προκύπτει από την πλήρη επεξεργασία του δημητριακού. Διατηρεί το πίτουρο σε μεγάλη κλίμακα και λε...
Μείγμα ολικής αλέσεως σίτου με φύτρα και κομμάτια σίτου, αφυδατωμένο προζύμι. Είναι ιδανικό για την παραγωγή ολικής αλέσεως ρωμαϊκής πίτσας, αέρινης κ...
MAGRI FREE Napoletana είναι μια αλεύρι για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη, χαρακτηρισμένο από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, αμύλου ρυζιού, φυτικών ινών...
W: 200 - 220. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτηρά, με καλή πλαστικότητα, κατάλληλο για άμεσες ζύμες με σύντομ...
W: 270 ÷ 290. Αλεύρι μαλακού σίτου.
Η ROUTE 36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την Πίτσα Ruota di Carro και όλα τα προϊόντα που απαιτούν πολύ εκτατά ζυμά...
Αυτοανυψούμενο γλυκαντικό μείγμα κατάλληλο για την παραγωγή εμβολιασμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρα...
W: 310 ÷ 330. Τύπος '1' αλεύρι με χαμηλή επεξεργασία, πλούσιο σε ίνες και μέταλλα. Είναι ιδανικό για ζύμες μέσης/μακράς ζύμωσης και μπορεί να διατηρηθ...
Το PASTAPIU είναι αλεύρι σίτου τύπου '00' για την παρασκευή φρέσκου ζυμαρικού.
Με την εξαιρετική του πλαστικότητα και ελαστικότητα, λόγω της υψηλής πε...
Αυτοανυψούμενο μείγμα μαλακού σιταριού και αμύλου ρυζιού κατάλληλο για την παραγωγή εμουλγμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα ...
W: 120 - 130. Πατενταρισμένο αλεύρι που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτάρια. Ιδανικό για γρήγορες ζύμες. Ιδανικό για την παραγωγή ...
Η PASTAPIU είναι το αλεύρι σίτου τύπου '00' που έχει μελετηθεί για την παραγωγή φρέσκιας ζυμαρικής.
Διαθέτοντας μεγάλη πλαστικότητα και ελαστικότητα χ...
W: 400 ÷ 420. Απλό κοινό αλεύρι σίτου από τα καλύτερα σιτάρια της Βόρειας Αμερικής, για τους πιο απαιτητικούς pizzaiolos.
Ιδανικό για ζύμες με παραδοσ...
W: 270 ÷ 290. Απλή κοινή αλεύρι σίτου (διαθέσιμο και ως ισχυρό αλεύρι ψωμιού) από επιλεγμένα ευρωπαϊκά σιτάρια, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη πλαστικό...
W: 330 ÷ 360. Μίγμα κοινής αλεύρι σίτου από επιλεγμένους σπόρους.
Ιδανικό για ζύμες με παραδοσιακή μέθοδο, μακρύ χρόνο ανύψωσης και αποθήκευση έως 2 η...
Η MAGRI FREE Napoletana είναι ένα αλεύρι για προϊόντα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη, που χαρακτηρίζεται από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, αμύλου ρυζιού, φ...
W: 330 ÷ 360. Επαγγελματικό μείγμα αλεύρων σίτου που προκύπτει από την πλήρη επεξεργασία του δημητριακού. Διατηρεί το πίτουρο σε μεγάλη κλίμακα και λε...
Μείγμα ολικής αλέσεως σίτου με φύτρα και κομμάτια σίτου, αφυδατωμένο προζύμι. Είναι ιδανικό για την παραγωγή ολικής αλέσεως ρωμαϊκής πίτσας, αέρινης κ...
MAGRI FREE Napoletana είναι μια αλεύρι για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη, χαρακτηρισμένο από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, αμύλου ρυζιού, φυτικών ινών...
W: 200 - 220. Αλεύρι τύπου '00' που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτηρά, με καλή πλαστικότητα, κατάλληλο για άμεσες ζύμες με σύντομ...
W: 270 ÷ 290. Αλεύρι μαλακού σίτου.
Η ROUTE 36 είναι το ιδανικό αλεύρι για την Πίτσα Ruota di Carro και όλα τα προϊόντα που απαιτούν πολύ εκτατά ζυμά...
Αυτοανυψούμενο γλυκαντικό μείγμα κατάλληλο για την παραγωγή εμβολιασμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την παρα...
W: 310 ÷ 330. Τύπος '1' αλεύρι με χαμηλή επεξεργασία, πλούσιο σε ίνες και μέταλλα. Είναι ιδανικό για ζύμες μέσης/μακράς ζύμωσης και μπορεί να διατηρηθ...
Το PASTAPIU είναι αλεύρι σίτου τύπου '00' για την παρασκευή φρέσκου ζυμαρικού.
Με την εξαιρετική του πλαστικότητα και ελαστικότητα, λόγω της υψηλής πε...
Αυτοανυψούμενο μείγμα μαλακού σιταριού και αμύλου ρυζιού κατάλληλο για την παραγωγή εμουλγμένων ζυμών. Δεν περιέχει πρόσθετα αρώματα. Είναι ιδιαίτερα ...
W: 120 - 130. Πατενταρισμένο αλεύρι που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτάρια. Ιδανικό για γρήγορες ζύμες. Ιδανικό για την παραγωγή ...
Η PASTAPIU είναι το αλεύρι σίτου τύπου '00' που έχει μελετηθεί για την παραγωγή φρέσκιας ζυμαρικής.
Διαθέτοντας μεγάλη πλαστικότητα και ελαστικότητα χ...