Σαρασίν

Περιγραφή : Ο σίκαλος (Fagopyrum esculentum), γνωστός επίσης ως « μαύρο σιτάρι », είναι ένα ετήσιο φυτό που προέρχεται από την Ασία. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά δημητριακά, δεν ανήκει στις γρασίδες, αλλά στις πολυγωνίδες. Αυτό του δίνει μοναδικά διατροφικά χαρακτηριστικά, όπως η απουσία γλουτένης. Οι σπόροι του σίκαλου είναι μικροί, τριγωνικοί και περιβάλλονται από ένα καφέ έως μαύρο κέλυφος που περιέχει μια λευκή αμυγδαλή. Καλλιεργούμε τον σίκαλο μας σε βέλτιστες συνθήκες για να διασφαλίσουμε σταθερή ποιότητα και υψηλή διατροφική αξία. Προέλευση : Ουκρανία.