Σιτάρι

Το σιτάρι είναι ένα δημητριακό που καλλιεργείται ευρέως για τους βρώσιμους σπόρους του. Είναι βασική τροφή για δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως και βασικό συστατικό σε διάφορα προϊόντα όπως ψωμί, ζυμαρικά και γλυκά. Με ποικιλία ειδών που ταιριάζουν σε διαφορετικά κλίματα, το σιτάρι ευδοκιμεί σε εύκρατες περιοχές. Αυτή η πολυδιάστατη καλλιέργεια παίζει κρίσιμο ρόλο στην παγκόσμια ασφάλεια τροφίμων, παρέχοντας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Η καλλιέργειά του χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω, καθιστώντας το μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες της ανθρωπότητας. Η προσαρμοστικότητα, η θρεπτική αξία και η ευρεία χρήση του σιταριού το καθιστούν ζωτικό συστατικό των διατροφών παγκοσμίως, συμβάλλοντας σημαντικά στη διατροφή και τη θρέψη σε διάφορους πολιτισμούς και κοινωνίες.