Φακές

Οι φακές είναι μικροί, φακοειδείς σπόροι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά και μαγειρική ευελιξία. Έρχονται σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, καφέ, κόκκινο και μαύρο, καθένα από τα οποία προσφέρει ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις και υφές. Ως πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, οι φακές προάγουν την υγεία της καρδιάς, βοηθούν στην πέψη και υποστηρίζουν τη συνολική ευημερία. Απαιτούν σχετικά σύντομο χρόνο μαγειρέματος και μπορούν να ενσωματωθούν σε μια ευρεία γκάμα πιάτων, από σούπες και σαλάτες μέχρι κάρυ και στιφάδο. Οι φακές είναι δημοφιλείς μεταξύ των χορτοφάγων, των vegan και των ατόμων που προσέχουν την υγεία τους λόγω της εξαιρετικής θρεπτικής τους αξίας και της ευκολίας προετοιμασίας τους.