Αποξηραμένο Βόειο Κρέας - Αποξηραμένο Βόειο Κρέας Χωρίς Νιτρίτες

Ο αποξηραμένος βοδινός κρέας παρασκευάζεται από κομμάτια που βρίσκονται στο μηρό του βοδινού. Ανάλογα με τις μεθόδους παραγωγής και τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, μπορεί να ονομάζεται μπρεζάολα, κρέας γκριζόν ή ακόμα και τσεσίνα. Σε εμάς, αυτός ο αποξηραμένος βοδινός κρέας είναι βοδινό κρέας Aubrac, μια εμβληματική φυλή στην Αβιρόν. Ισχυρός και εκλεπτυσμένος, προσφέρει μια εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά αλλαντικά από χοίρους. 100% καθαρό βοδινό, αυτό το αποξηραμένο βοδινό Aubrac είναι όπως όλα τα παραδοσιακά αλλαντικά μας, ένα αλλαντικό χωρίς νιτρίτες και χωρίς άλλα συστατικά εκτός από αλάτι Γκεράντ και πιπέρι Καμποτ, πιπέρι ΠΓΠ από το Καμπότζη με αρώματα ευκαλύπτου και προσφέροντας μια μεταλλική και λουλουδένια νότα στα αλλαντικά μας. Αργά αποξηραμένο στο εργαστήριο μας στη Λεϊσάκ, στην Αβιρόν, αυτό το αποξηραμένο βοδινό Aubrac θα είναι τέλειο για την πιατέλα αλλαντικών σας! Συνοδευόμενο από λόντζο, κόππα ή ακόμα και καρύδια από ζαμπόν, αυτή η μπρεζάολα του Aubrac θα σας προσφέρει μια ιδανική πιατέλα απεριτίφ, 100% χωρίς νιτρίτες και θα σας ταξιδέψει στην καρδιά του Aubrac! Προέλευση: Λεϊσάκ, Αβιρόν Συστατικά: Βοδινό Aubrac, αλάτι Γκεράντ, πιπέρι Καμποτ ΠΓΠ