... διακρίνεται για την εξαιρετική του ποιότητα, την έντονη γεύση και την ζουμερότητά του, χαρακτηριστικά που είναι τυπικά του ιβηρικού χοίρου που εκτρέφεται ελεύθερα και τρέφεται φυσικά. Ιδανικό για ψησίματα, στιφάδο ή παρασκευές στη σχάρα, το "cabecero sin presa" είναι ένα ευέλικτο προϊόν που προσφέρει μια γκουρμέ πινελιά σε οποιοδήποτε πιάτο. Η υφή και η γεύση του το καθιστούν μια τέλεια επιλογή για όσους εκτιμούν την αριστεία στο κρέας ιβηρικού χοίρου.