Η εταιρεία ENES, που ιδρύθηκε το 1999, προμηθεύεται τα μπαχαρικά της απευθείας από τις χώρες παραγωγής. Η αποθήκη 1.600 τ.μ. στη Geesthacht κοντά στο Αμβούργο επιτρέπει την αγορά μεγαλύτερων ποσοτήτων, έτσι ώστε τα μπαχαρικά ENES να μπορούν να προμηθεύουν τους πελάτες τους σε προσιτές τιμές.
Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο που έχουμε να προσφέρουμε.
Επίσης, είμαστε περήφανοι για τα εξής σημεία:
• Μ...
... πέστροφες
Δύο μισά λεμόνια
Αλάτι Κόσχερ
Πιπέρι
2 κουταλιές βούτυρο
Αφρός μαϊντανού
100 γραμμάρια μαϊντανό
25 γραμμάρια ψιλοκομμένοκρεμμύδι
100 ml ζωμό κοτόπουλου
Πιπέρι
1 κουταλιά βούτυρο
150 ml υγρή κρέμα
Αλάτι
Πρώτα απ' όλα, ετοιμάστε τον αφρό μαϊντανού. Ζεστάνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και τηγανίστε τα κρεμμύδια σε αυτό. Μόλις τα κρεμμύδια γίνουν αρωματικά, προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε τα αμέσως. Αφαιρέστε το μείγμα κρεμμυδιού και μαϊντανού από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.
... κατσαρόλα, σοτάρουμε σε άφθονο ελαιόλαδο ψιλοκομμένοκρεμμύδι; στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα καλά στραγγισμένα σαλιγκάρια και μερικά φύλλα δάφνης. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά και όταν αρχίσει να αναδύεται ξανά το λάδι, ρίχνουμε ένα ποτήρι ροζ κρασί που το αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρυθμίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε ζεστό.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΠΩΛΗΣΗΣ
100% φυσικά σαλιγκάρια, ήδη καθαρισμένα και αποστραγγισμένα, έτοιμα προς κατανάλωση
Περίοδος πώλησης: διαθέσιμα όλο το χρόνο
Συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια των 1kg έως 5kg
Ελάχιστη παραγγελία: 500kg...
...Αποξήρανση, η παλαιότερη και πιο φυσική μορφή συντήρησης. Δεν προστίθεται τίποτα, απλά αφαιρείται το νερό. Καταγράφοντας την ουσία της φύσης στις εποχιακές κορυφές.
Η κύρια αποξηραμένη/ξηραμένη λαχανικό μας είναι το σκόρδο που παράγεται στο εργοστάσιό μας στην Τζινξιάνγκ, Κίνα. Προσφέρουμε νιφάδες, ψιλοκομμένο, κόκκους και σκόνη από σκόρδο με ή χωρίς ρίζα.
Άλλα ξηρά λαχανικά στη γκάμα μας είναι το κρεμμύδι, το καρότο, η πάπρικα και η πιπεριά τσίλι.
...Οι Πέρσες και οι Αιγύπτιοι θεωρούσαν την échalote, πριν από 2.000 χρόνια, ως ιερό φυτό.
Φυτό με βολβούς, κοντά στο κρεμμύδι και το σκόρδο, χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, ψιλοκομμένο σε σαλάτες ή σάλτσες όπως η μπεσαμέλ ή το βούτυρο λευκό.
Ολόκληρη, μαγειρεμένη ή γλυκισμένη, θα είναι εξαιρετική για να συνοδεύσει ένα ψάρι, ένα κρέας, ή φουά γκρα.
Ο ιδανικός σύντροφος για όλες τις συνταγές σας με κρασί, ή απλά για να ενισχύσετε τα πιάτα σας. Ιδανικό για κόκκινες σάλτσες, το μαγείρεμα κρεάτων, τις ατμισμένες πατάτες, πιάτα με ντομάτες, και παραδοσιακές σούπες.
SKU:SGE250...
...Ο αρωματικός μέλι από έλατο προέρχεται από τα ντόπια δάση της Βάδης-Βυρτεμβέργης και της Βαυαρίας.
Μέλι από έλατο
Μια πικάντικη-αρωματική ποικιλία με ευχάριστα αρώματα και συνήθως καφέ έως πράσινο-μαύρο χρώμα.
Συνταγές:
Ροζ ψητό φιλέτο αρνιού με λεπτή σάλτσα από βερίκοκο και μέλι
Υλικά:
(για 2 άτομα)
2 φρέσκα φιλέτα αρνιού των 120g το καθένα
λίγο ελαιόλαδο
50g αποξηραμένα βερίκοκα
100ml ξηρού κόκκινου κρασιού
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150g ζωμός αρνιού (εναλλακτικά ζωμός κρέατος)
2 κουταλιές της σούπας μέλι από έλατο Wernet
λίγο φρέσκος κόλιανδρος
πιπέρι καγιέν
αλάτι...
... συμπληρώνει αυτό το τρίο αρωματικών προσθέτοντας μια μεσογειακή πινελιά στα πιάτα σας. Με βιολογικά συστατικά υψηλής ποιότητας και χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, το μείγμα Σούπας μας είναι πιστοποιημένο από την Ecocert, εξασφαλίζοντας μια υγιεινή και φιλική προς το περιβάλλον γαστρονομική εμπειρία.
Ιδέα συνταγής: Αναζωογονητική σούπα με λιβέχια και τσουκνίδα
Συστατικά:
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2...
Η Cebollas Quintanar ασχολείται με το εμπόριο κρεμμυδιού εδώ και περισσότερα από 20 χρόνια. Διαθέτουμε συσκευασμένο κρεμμύδι, καθαρισμένο κρεμμύδι, κρεμμύδι σε λωρίδες, ψιλοκομμένοκρεμμύδι και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Είμαστε ειδικοί στην 4η γκάμα, προσαρμόζοντας τις υπηρεσίες μας στις απαιτήσεις των πελατών μας. Διαθέτουμε ανθρώπινο δυναμικό και κατάλληλες εγκαταστάσεις για να διασφαλίσουμε την ποιότητα των προϊόντων μας.