Πρόκειται για σαλιγκάρια της είδους Helix aperta με την τυπική τους "λευκή κρέμα" καλυμμένα, στην φάση της αδρανοποίησης. Είναι ένα πολύ περιζήτητο σαλιγκάρι και θεωρείται, μια εκλεκτή τροφή σε όλη την Πuglia και αντικείμενο πολλών παραδοσιακών πιάτων. Μία από τις πιο κοινές παραλλαγές είναι η εξής: πλένουμε τα σαλιγκάρια, αφαιρούμε το καπάκι τους και τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε νερό. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε σε άφθονο ελαιόλαδο ψιλοκομμένο κρεμμύδι; στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα καλά στραγγισμένα σαλιγκάρια και μερικά φύλλα δάφνης. Μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά και όταν αρχίσει να αναδύεται ξανά το λάδι, ρίχνουμε ένα ποτήρι ροζ κρασί που το αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρυθμίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε ζεστό.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΚΑΙ ΟΡΟΙ ΠΩΛΗΣΗΣ
100% φυσικά σαλιγκάρια, ήδη καθαρισμένα και αποστραγγισμένα, έτοιμα προς κατανάλωση
Περίοδος πώλησης: διαθέσιμα όλο το χρόνο
Συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια των 1kg έως 5kg
Ελάχιστη παραγγελία: 500kg
Είναι σαλιγκάρια της είδους Helix Aperta με τον τυπικό λευκό θόλο. Είναι ένα πολύ ζητούμενο και εκτιμημένο σαλιγκάρι, μια εκλεπτυσμένη τροφή σε όλη τη...
Τα φρέσκα μεσογειακά μας σαλιγκάρια (Theba Pisana) είναι λευκά, ξηρά και σάρκινα.
Συλλέγονται στο φυσικό τους περιβάλλον, επιλέγονται και πιστοποιούντ...
Οι σαλιγκάρια Helix Otala Lactea είναι περιθωριοποιημένα και ανθεκτικά. Συλλέγονται από το φυσικό τους περιβάλλον και επιλέγονται και πιστοποιούνται γ...
Οι σαλιγκάρια Helix Aperta, γνωστά καλύτερα ως Μονακέλλες, Αττουπατέλλες ή Μονζέττες, είναι σαλιγκάρια της υπαίθρου με ένα καφέ/πρασινωπό κέλυφος, το ...
Οι σαλιγκάροι μας από την ποικιλία Helix Eobania Lactea (morguette bouche noire) είναι καλά περιποιημένοι και ανθεκτικοί; συλλέγονται από το φυσικό το...
Πρόκειται για σαλιγκάρια της είδους Helix Aperta με τον χαρακτηριστικό λευκό τους φελλό. Είναι ένα πολύ περιζήτητο και εκτιμημένο σαλιγκάρι, μια νόστι...
Οι αποξηραμένες ντομάτες μας από την ποικιλία "San Marzano" συλλέγονται αυστηρά στο χέρι κατά την καλοκαιρινή περίοδο, όταν φτάνουν στην τέλεια ωρίμαν...
Οι αποξηραμένες ντομάτες μας από την ποικιλία "San Marzano" συλλέγονται αυστηρά στο χέρι κατά την καλοκαιρινή περίοδο, όταν φτάνουν στην τέλεια ωρίμαν...
Τα σαλιγκάρια μας από την ποικιλία Helix Eobania Vermiculata (morguette) είναι λευκά, περιθωριοποιημένα και ανθεκτικά; συλλέγονται στο φυσικό τους περ...
Οι φρέσκοι μας σαλιγκάροι Helix Aperta με την τυπική τους ελιά-πράσινη κέλυφος συλλέγονται στο φυσικό τους περιβάλλον χωρίς φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα...
Οι αποξηραμένες ντομάτες "San Marzano" συλλέγονται χειροκίνητα το καλοκαίρι, τέλεια ώριμες και καλλιεργημένες χωρίς φυτοφάρμακα.
Αποξηραίνονται φυσικά...
Οι ηλιόξυνοι ντομάτες "San Marzano" συλλέγονται στο χέρι το καλοκαίρι σε τέλεια ωριμότητα και καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα.
Στεγνώνουν φυσικά στον...
Οι σαλιγκάρια Helix Aperta συλλέγονται στο φυσικό τους περιβάλλον χωρίς φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα.
Επιλέγονται και πιστοποιούνται σε επίπεδο υγιεινής...
Οι Ζωντανοί Σαλιγκάροι Helix Aspersa Muller είναι καλά περιποιημένοι, ανθεκτικοί και ανθεκτικοί.
Συλλέγονται από το φυσικό τους περιβάλλον και επιλέγο...
Οι Άγριες Κρεμμυδιές μας "Λαμπασιόνι" συλλέγονται χειροκίνητα σε περιοχές όπου αναπτύσσονται αυθόρμητα και χωρίς φυτοφάρμακα.
Επιλέγονται και πιστοποι...
Είναι σαλιγκάρια της είδους Helix Aperta με τον τυπικό λευκό θόλο. Είναι ένα πολύ ζητούμενο και εκτιμημένο σαλιγκάρι, μια εκλεπτυσμένη τροφή σε όλη τη...
Τα φρέσκα μεσογειακά μας σαλιγκάρια (Theba Pisana) είναι λευκά, ξηρά και σάρκινα.
Συλλέγονται στο φυσικό τους περιβάλλον, επιλέγονται και πιστοποιούντ...
Οι σαλιγκάρια Helix Otala Lactea είναι περιθωριοποιημένα και ανθεκτικά. Συλλέγονται από το φυσικό τους περιβάλλον και επιλέγονται και πιστοποιούνται γ...
Οι σαλιγκάρια Helix Aperta, γνωστά καλύτερα ως Μονακέλλες, Αττουπατέλλες ή Μονζέττες, είναι σαλιγκάρια της υπαίθρου με ένα καφέ/πρασινωπό κέλυφος, το ...
Οι σαλιγκάροι μας από την ποικιλία Helix Eobania Lactea (morguette bouche noire) είναι καλά περιποιημένοι και ανθεκτικοί; συλλέγονται από το φυσικό το...
Πρόκειται για σαλιγκάρια της είδους Helix Aperta με τον χαρακτηριστικό λευκό τους φελλό. Είναι ένα πολύ περιζήτητο και εκτιμημένο σαλιγκάρι, μια νόστι...
Οι αποξηραμένες ντομάτες μας από την ποικιλία "San Marzano" συλλέγονται αυστηρά στο χέρι κατά την καλοκαιρινή περίοδο, όταν φτάνουν στην τέλεια ωρίμαν...
Οι αποξηραμένες ντομάτες μας από την ποικιλία "San Marzano" συλλέγονται αυστηρά στο χέρι κατά την καλοκαιρινή περίοδο, όταν φτάνουν στην τέλεια ωρίμαν...
Τα σαλιγκάρια μας από την ποικιλία Helix Eobania Vermiculata (morguette) είναι λευκά, περιθωριοποιημένα και ανθεκτικά; συλλέγονται στο φυσικό τους περ...
Οι φρέσκοι μας σαλιγκάροι Helix Aperta με την τυπική τους ελιά-πράσινη κέλυφος συλλέγονται στο φυσικό τους περιβάλλον χωρίς φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα...
Οι αποξηραμένες ντομάτες "San Marzano" συλλέγονται χειροκίνητα το καλοκαίρι, τέλεια ώριμες και καλλιεργημένες χωρίς φυτοφάρμακα.
Αποξηραίνονται φυσικά...
Οι ηλιόξυνοι ντομάτες "San Marzano" συλλέγονται στο χέρι το καλοκαίρι σε τέλεια ωριμότητα και καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα.
Στεγνώνουν φυσικά στον...
Οι σαλιγκάρια Helix Aperta συλλέγονται στο φυσικό τους περιβάλλον χωρίς φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα.
Επιλέγονται και πιστοποιούνται σε επίπεδο υγιεινής...
Οι Ζωντανοί Σαλιγκάροι Helix Aspersa Muller είναι καλά περιποιημένοι, ανθεκτικοί και ανθεκτικοί.
Συλλέγονται από το φυσικό τους περιβάλλον και επιλέγο...
Οι Άγριες Κρεμμυδιές μας "Λαμπασιόνι" συλλέγονται χειροκίνητα σε περιοχές όπου αναπτύσσονται αυθόρμητα και χωρίς φυτοφάρμακα.
Επιλέγονται και πιστοποι...