πάτα νέγκρα

Χαμόν και Ιβηρικά αλλαντικά. Τα προϊόντα μας από την Ιβηρία είναι η αντανάκλαση του περιβάλλοντος στο οποίο αναπτύσσονται: η δασική περιοχή, ένα δώρο της φύσης όπου τα δείγματα μας μεγαλώνουν και αναπτύσσονται για να προσφέρουν τα καλύτερα ιβηρικά προϊόντα. Στην Castro y González, προτεραιότητά μας είναι η φροντίδα και η βιώσιμη ανάπτυξη αυτής της πηγής ζωής και είμαστε συνειδητοποιημένοι ότι κάθ...

... διαφάνειας σε έναν τομέα στον οποίο, αυτή τη στιγμή, υπάρχει μεγάλη σύγχυση για τον καταναλωτή. Η JP MARABOTTO (Ibéricos de Bellota) πωλεί μόνο προϊόντα από "καθαρούς Ιβηρικούς" χοίρους, σήμερα "100% Ιβηρικούς" χοίρους και μόνο σε ποιότητες "μπελότα" ή "σέμπο ντε κάμπο". Αυθεντικοί "πάτα νέγκρα" από τα βουνά της Μαδρίτης. Οι 100% Ιβηρικοί χοίροι είναι αυτοί που γεννιούνται από έναν 100% Ιβηρικό πατέρα και μητέρα, καταγεγραμμένους στο Γενεαλογικό Βιβλίο της Ιβηρικής Φυλής Χοίρων.

Η PUERTA DEL SOL ιδρύθηκε στα τέλη του 1998 από πάθος για το κρασί και από αγάπη για την Ισπανία. Το ένα είναι αδιάσπαστα συνδεδεμένο με το άλλο, γιατί όταν λέμε Ισπανία, δεν αναφερόμαστε μόνο σε κρασιά, αλλά και σε σέρι, πατσαράν, κρέμα καταλάνια, τυρί μαντσέγκο, παέγια, κοτσινίγιο, πάτα νέγκρα, κ.λπ... Η Ισπανία δεν είναι μόνο η Κόστα ντελ Σολ και η Κόστα Μπράβα, αλλά και - και κυρίως - λαμπρές...

...παντσέτα... και όλα τα τυπικά προϊόντα της παραδοσιακής ιβηρικής αλλαντοποιίας. Παράγουμε και εμπορευόμαστε επίσης κρέας Ιβηρικού Πάτα Νέγκρα: πρέσα ιβηρική, πλούμα, παϊδάκια, φιλέτο μινιόν... Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι εργαζόμαστε αποκλειστικά με Πάτα Νέγκρα. Τα καλύτερα προϊόντα που προέρχονται από καθαρόαιμους ιβηρικούς χοίρους. Επιπλέον, είμαστε ένα ζευγάρι κτηνιάτρων που δεσμεύονται για την...