καλαβρέζικη σκόνη

...Η Σπιανάτα ή Σκιατσάτα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αλλαντικά της Καλαβρίας. Παράγεται από τα καλύτερα μέρη του μηρού του χοίρου, τα οποία ψιλοκόβονται σε μέτρια κομμάτια και αναμειγνύονται με το λαρδί, επίσης ψιλοκομμένο σε μέτρια κομμάτια. Προστίθενται τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά της Καλαβρίας, όπως το άγριο μάραθο και η απαραίτητη σκόνη τσίλι. Όλα αυτά τοποθετούνται σε έντερο και...

Ενογαστρονομία - Τυπικά Χειροποίητα Προϊόντα από την Καλαβρία Η νομική έδρα βρίσκεται στη Ρώμη, ενώ η διανομή και η παραγωγή πραγματοποιούνται απευθείας στην Καλαβρία, στην Κροτόνε (KR) Παρά την αυστηρή χειροποίητη παραγωγή του προϊόντος, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μεταποίησης εφαρμόζονται όλες οι πιο σύγχρονες τεχνικές υγιεινής συντήρησης. Χονδρική - Αποστολή σε όλο τον κόσμο. Η calabriasce...