...Το βιολογικό λουκούμι είναι μια γλυκιά σκόνη που προέρχεται από τον περουβιανό καρπό λουκούμα. Είναι πολύ δημοφιλές λόγω της γλυκιάς γεύσης του και της υψηλής θρεπτικής του αξίας. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες. Στο Περού, το λουκούμα χρησιμοποιείται κυρίως για να αρωματίσει γαλακτοκομικά ροφήματα, παγωτά και άλλα επιδόρπια.
... και εξωθημένα, σούπες, σάλτσες, σάλτσες κρέατος, πουτίγκες και γέμιση πίτας, σκόνες πουτίγκας και γαλακτοκομικάεπιδόρπια, επεξεργασμένο κρέας κ.λπ. Χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορες εφαρμογές στη βιομηχανία χαρτιού. Είναι μια λευκή σκόνη με ουδέτερη γεύση.