μελιτζάνες σε λάδι Ιταλία

... στη Σικελία, η ντομάτα cherry είναι μια "Ιδρυτική Αρχή"! Σε αυτή την παρασκευή, η μαγείρισσα μας Τίττι κατάφερε να αναδείξει τη γεύση της. Οι γλυκές και αλμυρές γεύσεις συνδυάζονται τέλεια. Ιδανικό για άλειμμα αλλά και για να καρυκεύσετε πρώτα και δεύτερα πιάτα. Η γεύση του είναι σαν να κάνετε ένα ταξίδι στην αυθεντική Σικελία! ΦΕΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΣΕ ΛΑΔΙ: Στα βάζα υπάρχουν μόνο αυθεντικές μελιτζάνες παρασκευασμένες με παραδοσιακό τρόπο.

...Οι μελιτζάνες μας, που είναι χαρακτηριστικά σικελικές, επεξεργάζονται με παραδοσιακό τρόπο, κόβονται σε φέτες, καρυκεύονται με αρωματικό τοπικό ρίγανη, σκόρδο, μια πρέζα τσίλι και διατηρούνται αποκλειστικά σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

...Συστατικά: Μελιτζάνες 65%, ηλιέλαιο 35%, αλάτι, ξίδι, φυσικά αρώματα σε μεταβλητές αναλογίες (κόκκινη πιπεριά, μέντα, σκόρδο, μαϊντανός). Κιτρικό οξύ, ασκορβικό οξύ. Δοχεία από: 212g/620g/1kg/3kg...

...ευρύ φάσμα λαχανικών ορεκτικών σε λάδι: cipolline, αγκινάρες, κολοκύθα, μελιτζάνες κ.λπ.

...Ελιές Γκαέτα, αποπυρηνωμένες ιταλικές ελιές τύπου Γκαέτα, γιγάντιες ιταλικές πράσινες ελιές, παπατσέλες (πιπεριές) σε κουβάδες 5 κιλών. Σκαρόλες, φριαρέλι, μελιτζάνες και αγκινάρες σε λάδι σε βάζα 1 κιλού, ιδανικές για γέμιση ή ως ορεκτικά.

... μαγειρεύονται με μια ιδιαίτερη σάλτσα ντομάτας. Συστατικά: Τηγανητή μελιτζάνα σε κύβους 37%, σάλτσα ντομάτας, λάδι σπόρων ηλίανθου, ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας, κρεμμύδια, σέλινο, ελιές, κάππαρη, ζάχαρη, φυσικά αρώματα, ξίδι.

...Επιλεγμένα προϊόντα πρώτης ποιότητας, καλλιεργημένα με παραδοσιακό τρόπο χωρίς χημικές ουσίες, ντυμένα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σικελίας. Μπορούμε να προτείνουμε κονσέρβες σε λάδι όπως: ντοματίνια τσέρι από το Πακίνο, αγκινάρες, μελιτζάνες, μαύρες ελιές, πατέ αγκινάρας, πατέ μαύρης ελιάς, πιπεριές,...

... πλήρη σεβασμό στην παράδοση. Χωρίς τεχνητά συντηρητικά, οι μαρμελάδες μας διατηρούν όλη τη γεύση του αυθεντικού φρούτου που μόλις έχει συλλεγεί, ιδανικές για υγιεινά και νόστιμα πρωινά. •Προϊόντα σε λάδι: Ετοιμάζουμε μελιτζάνες, αποξηραμένες ντομάτες και αγκινάρες σε λάδι ακολουθώντας αρχαίες συνταγές του Cilento. Τα προϊόντα μας διατηρούνται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, διασφαλίζοντας μια έντονη...

Η ιστορία μας ξεκινά από ένα πάθος που γεννήθηκε και αναπτύχθηκε στην οικογένεια για γενιές. Η αγάπη για τη γη, η αγάπη για την περιοχή, η αγάπη για την Πούλια. Η γραμμή μας: αγκινάρες ρουστίκ, αγκινάρες στη σχάρα, κομμένες αγκινάρες, μελιτζάνες στη σχάρα και σε φιλέτα, αποξηραμένες ντομάτες, καρυκευμένες πιπεριές. Ακόμα το τρίο μας από μανιτάρια που αποτελείται από 3 τύπους μανιταριών: χιονίτες, βρύα και σαμπινιόν. Απαραίτητα τα lampascioni σε λάδι για να ολοκληρώσουμε με το κορυφαίο προϊόν μας: σάρκινη και γευστική, πράσινη ή μαύρη, η Bella di Cerignola, η μεγαλύτερη ελιά του κόσμου.

...μια πραγματικότητα που έχει ως αναπόσπαστους πυλώνες την ποιότητα και την αυθεντικότητα. Από δεκαετίες, το κύριο προϊόν μας είναι η αγκινάρα Brindisi, νόστιμη φυσική, ή συντηρημένη σε άλμη ή σε λάδι. Τα χρόνια αποφασίσαμε να αφιερωθούμε με πάθος και σε άλλα προϊόντα: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες, μανιτάρια, ελιές και άλλα λαχανικά. Οι κονσέρβες μας είναι ο καρπός της παθιασμένης εργασίας...

Με πάνω από 300 στρέμματα καλλιεργούμε, επεξεργαζόμαστε και μετατρέπουμε όλες τις κατηγορίες λαχανικών. Το κύριο προϊόν μας είναι η αγκινάρα με εκατομμύρια κομμάτια που επεξεργάζονται κάθε χρόνο, αλλά και ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές και κρεμμύδια. Οι κονσέρβες, είτε φυσικές είτε σε λάδι, μπορούν να έχουν διάφορους τύπους συσκευασίας: σακούλες, κουτιά των 1kg, 3kg και βαρέλια...

...πατάτες, γλυκοπατάτες και μάνγκο. Παράγουμε επίσης ρύζι, αλεύρι και λάδι. Είμαστε πιστοποιημένοι σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 9001. Στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να εξάγουμε σε έναν αυξανόμενο αριθμό χωρών. Συνεργαζόμαστε με τις καλύτερες αγροτικές επιχειρήσεις της χώρας και εφαρμόζουμε καινοτόμες μεθόδους καλλιέργειας. Αυτό μας επιτρέπει να δημιουργούμε βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας, συσκευασίας και...

... βάζο δεν αναφέρεται μόνο στην τέχνη των προϊόντων αλλά και, κυρίως, στην ιστορία που τα συνδέει με την περιοχή τους: αποξηραμένες ή γεμιστές ντομάτες, ψητές μελιτζάνες, κρέμες κολοκύθας, αγκινάρες, μπρόκολα, γεμιστές ελιές, γεμιστές πιπεριές και καυτερές πιπεριές είναι μόνο μερικά από τα παραδοσιακά προϊόντα του Cilento που έχουν μετατραπεί σε βάζα με λάδι.