... καβουρδισμένου καφέ.
Στη γεύση είναι πικρό και παραπέμπει σε λικέρ
όπως η τζεντζιάνα και το ραβέντι. Παρουσιάζει
νότες καφέ, φασολιού κακάο και φύλλων καπνού.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ
Η τόσο ιδιαίτερη γεύση του επιτρέπει συνδυασμούς
με επίσης πικρά τρόφιμα όπως αγκινάρες, κάρδι,
ραδίκια; συνοδεύεται με εξαιρετικά τυριά μεγάλης
παλαιότητας, ίσως πικάντικα; με λαρδί κολοννάτα.
Με το ψάρι, να δοκιμαστεί σε συνδυασμό με ξιφία
και κόκκινο τόνο; με τα γλυκά, για να διακοσμήσει
μουσές σοκολάτας, στο παγωτό και στη φρουτοσαλάτα.
...Ο Caciocavallo Affumicato είναι ένα τυρί με πλούσια, πυκνή και ευχάριστη γεύση, πιο ρουστίκ σε σύγκριση με το παραδοσιακό caciocavallo. Οι μορφές αυτού του νόστιμου caciocavallo παρασκευάζονται υποβάλλοντας τις σε μια πραγματική γρήγορη και ελαφριά καπνίσμα με άχυρο μαλακού σίτου, αυστηρά κρύα. Η γεύση εμπλουτίζεται από τα αρώματα και τις μυρωδιές του καπνού, προσδίδοντας σε αυτό το τυρί ένα λεπτό μπαχαρικό και αναγνωρίσιμο άρωμα.
...Επίγευση: νότες κακάου με ελαφριά αρωματική καπνού
Εντατική γεύση
ΜΕΙΓΜΑ
ΟΥΦΙΤΖΙ, ΕΝΤΑΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ
Ένα μείγμα με έντονο άρωμα και γεμάτο σώμα, για όσους αγαπούν τον ισχυρό, πυκνό και κρεμώδη καφέ. Δημιουργείται από την επιλογή των υψηλότερης ποιότητας προελεύσεων, αναμειγνύεται και καβουρδίζεται προκειμένου να αναδειχθούν τα καλύτερα χαρακτηριστικά κάθε μεμονωμένης προέλευσης. Χάρη στη σύνθεσή του...
...Βαθύ κόκκινο κρασί, με έντονο αρωματικό χαρακτήρα βοτάνων και μπαχαρικών. Το ισχυρό και ώριμο σώμα του έρχεται στη μύτη με την πρώτη γεύση, απαλυνόμενο από την κατάλληλη οξύτητα και τις μαλακές τανίνες. Το κρασί προσφέρει μια βελούδινη και καλά στρογγυλεμένη γεύση, με την γεύση να είναι ισορροπημένη, έντονη αλλά και πολύπλοκη. Απελευθερώνει ένα μακρύ άρωμα και επίγευση καπνού, καλά αναμειγμένα με ξυλώδεις νότες.