διπλή ζύμη

... ανυψώνεται πλήρως και στη συνέχεια κλίνει από το μηχανικό βραχίονα, ώστε να γλιστρήσει η ζύμη που περιέχεται στη δεξαμενή προς μια μετρητική ζυγαριά ή μια επιφάνεια εκφόρτωσης. Τα ζυμωτήρια αυτογωνίας αποτελούνται από ένα σκελετό από μηχανικά συγκολλημένο χάλυβα, καλυμμένο με φαγητό εποξικό χρώμα. Ο ανυψωτής διαθέτει διπλή ασφάλεια στο τέλος της διαδρομής, σε υψηλή θέση. Ο ανυψωτής δεξαμενής παραδίδεται...

Από το 1998, διάφορα τουρκικά μεσογειακά αρτοποιεία άνοιξαν στις μεγαλύτερες πόλεις του Βελγίου, όπως οι Βρυξέλλες και η Αντβέρπη. Εκτός από τα παραδοσιακά βελγικά και γαλλικά γλυκά όπως τα κρουασάν, οι σοκολατένιες ρολέτες κ.λπ., υπήρχε επίσης πολύ ισχυρή ζήτηση για τα μεσογειακά γλυκά και σάντουιτς, όπως το simit, το börek, γεμιστό με νόστιμο φέτα, ελιές, σπανάκι κ.λπ. Ο τομέας είχε μια σαφή έλ...

... προς την έξοδο και το σύστημα παίρνει το ελεύθερο καρότσι για να φορτωθεί. Οι ξύλινες παλέτες ή οι αλουμινένιοι δίσκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σύστημα. Και οι δύο είναι διαθέσιμοι ταυτόχρονα ως επιλογή. Αν απαιτείται, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πρόσθετος εξοπλισμός για να πασπαλίσει υλικά στη ζύμη. Όλο το σύστημα ελέγχεται και παρακολουθείται μέσω οθόνης αφής. Η μηχανή μπορεί να σχεδιαστεί ανάλογα με το σχέδιο κτιρίου ή την κατεύθυνση της διαδικασίας ζύμης. Το σύστημα δεν παραμορφώνει ποτέ τους δίσκους ή τις ξύλινες παλέτες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

...Ο Κλασικός Πανετόν είναι ο τυπικός παραδοσιακός Πανετόν. Ο Πανετόν μας έχει διπλή ζύμωση που διαρκεί πάνω από 48 ώρες, παρασκευάζεται μόνο με ζωντανή μαγιά και είναι γεμιστός με σταφίδες Σουλτάνα και γλυκανθισμένες φλούδες πορτοκαλιού. Η ζύμη είναι εξαιρετικά αφράτη, η γεύση κομψή αλλά έντονη. Ο κλασικός μας πανετόν είναι πολύ πλούσιος αλλά εξαιρετικά εύπεπτος χάρη στη μακρά ζύμωση και στη χρήση...

...Δομή: μεταλλική γκρι βαμμένη Ral 9007 ή Ral 1013 κρέμα. Μηχανή τοποθετημένη σε ρόδες με μικρά πόδια σταθεροποίησης. (Οι IRIS 30 και 40 τοποθετημένες σε ρόδες με φρένο). Τυπικοί κινητήρες: για μείγματα με τουλάχιστον 55% υγρασία. Μετάδοση: διπλή ανατροπή. Πίνακας: ηλεκτρομηχανικός με 2 χρονοδιακόπτες με ψηφιακή οθόνη. Αντιστροφή της περιστροφής της δεξαμενής στην 1η ταχύτητα, εκτός από τα μοντέλα...

...Χαρακτηριστικά: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΝΑ ΩΡΑ¹: έως 2.000 τεμ. των 30γ έως 480 τεμ. των 120γ ΜΕΓΕΘΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ: 7 έως 180γ ¹ Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο ζύμης και γέμισης Κατανάλωση Ζύμης/ Γέμισης (παραγωγή/ ώρα*) Προϊόντα 30γ: 42 κιλά ζύμη + 18 κιλά γέμιση = 60 κιλά (σύνολο) *Λαμβάνοντας υπόψη 70% ζύμη και 30% γέμιση Χωρητικότητα κάδου ζύμης: 2L Χωρητικότητα χοάνης γέμισης: 2L Διαστάσεις (πλάτος x μήκος x ύψος): 450 x 685 x 620mm Κατανάλωση: 0,709kW (0,96 HP) – 220V Μονοφασικό Βάρος περίπου: 65kg Συμπεριλαμβάνεται: Σετ churros και αξεσουάρ λουκάνικου...

...αμύγδαλο, και μια άλλη μεγάλη ποικιλία ειδικών μπισκότων για γκουρμέ προϊόντα. Φύλλα μπισκότου για εμποτισμό, φύλλα μπισκότου για τύλιγμα, δίσκοι μπισκότου και άλλες μορφές, βάσεις μπισκότου, φύλλο μπράουνι, βάσεις για τάρτα τυριού, ζύμη μπρίζα, φύλλο φυσικού μπισκότου. Εγγυόμαστε τον μέγιστο έλεγχο ποιότητας. Διαθέτουμε τα πιστοποιητικά Ασφάλειας Τροφίμων IFS και BRC. Διαχειριζόμαστε την παραγωγή από...