για την παραγωγή mortadella

... συναρμολογημένα εναλλάσσοντας διαφορετικά μαχαίρια και πλάκες μέχρι μια τελική πλάκα με διάμετρο 0,9/1 mm. Αυτός ο τύπος μύλου μπορεί να παρέχεται είτε με κινητήρα 55 kw κατάλληλο για μικρές/μεσαίες παραγωγές είτε με έναν πιο ισχυρό κινητήρα 110 kw που επιτρέπει την επίτευξη υψηλότερων παραγωγών. Ο μύλος 180/180, λόγω της ευελιξίας και της πολυμορφίας του, είναι επίσης κατάλληλος για την παραγωγή σαλάμι και χάμπουργκερ.