γαστέρες

Με τοπική παρουσία στο νότο της Γαλλίας, ο Όμιλος Rivière, εδώ και 3 γενιές, φαντάζεται και δημιουργεί γευστικά και καινοτόμα έτοιμα φαγητά, βασισμένα σε παραδοσιακές γαλλικές συνταγές. Οι συνταγές του είναι φτιαγμένες από φυσικά συστατικά, χωρίς χρωστικές, χωρίς συντηρητικά και χωρίς τεχνητές γεύσεις. Μέσω των εμπορικών του σημάτων, ο Όμιλος Rivière δείχνει τη δέσμευσή του στην ποιότητα των πρ...

...ψάρι σε σάλτσα, σαλάτα με γαστέρες, λευκό κρέας, τάρτες.","Commentaire":"Ο αμπελώνας του Bourg βρίσκεται στην δεξιά όχθη του ποταμού Γκιρόν, περίπου 35 χιλιόμετρα βόρεια του Μπορντό. Η μάζα του νερού του ποταμού μαλακώνει το πολύ ηλιόλουστο μικροκλίμα των λόφων. Οι εδάφοι είναι κυρίως αργιλοασβεστολιθικά. Ξεκινούν από στρώματα πορώδους πέτρας που προσφέρουν καλή φυσική αποστράγγιση. Ισορροπημένα...

...Σουβλάκια Κοτόπουλου Γαστέρες X 5...

Η Le Coustelous είναι περήφανη που σας προσφέρει τα γαστρονομικά της προϊόντα από το Νότο-Δυτικό, με ιδιαίτερη προσοχή στο διάσημο cassoulet de Castelnaudary. Είμαστε προσηλωμένοι στην ποιότητα των συστατικών μας και συνεργαζόμαστε με τοπικούς παραγωγούς για να σας προσφέρουμε το καλύτερο. Εξάγουμε τα προϊόντα μας στην Ευρώπη, στις Ηνωμένες Πολιτείες και στη Γαλλία, σε εκλεκτά παντοπωλεία, κάβες ...

...Πάπια γαστέρες κονφί, 0.380kg Συστατικά: Γαστέρες πάπιας (51%), λίπος πάπιας, αλάτι. Αποθηκεύστε σε ξηρό και δροσερό μέρος. Θερμοκρασία αποθήκευσης: 0 ° έως 4 ° C. Πώς να προετοιμάσετε: Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στον φούρνο. Καταναλώστε ζεστό ή κρύο. Προϊόν Βουλγαρίας. Τιμή: 2.86 € Πάπια γαστέρες κονφί, 0.380 kg Συστατικά: Γαστέρες πάπιας (51%), λίπος πάπιας, αλάτι. Συμβουλές κατανάλωσης...

...Εξαιρετικό παρθένο λάδι καρυδιού του Περίγκορ Αυτό το εξαιρετικό παρθένο λάδι καρυδιού εξάγεται από φρούτα υψηλής ποιότητας. Η γευστική του γεύση συνοδεύει υπέροχα όλες τις πράσινες σαλάτες και τα ωμά λαχανικά (αντίδια, μαρούλια, ντομάτες, σαλάτες με γαστέρες...) Με λεπτή ροή στο πιάτο, αρωματίζει διακριτικά τα ζεστά λαχανικά (λευκά φασόλια) και προσθέτει κομψότητα στα ψάρια. Δοχείο 500ml...

... γκρα, γεμιστές πέρδικες με φουά γκρα, φλούτες μαγκρέ με φουά γκρα, πατέ με κάστανα και φουά γκρα - Μαγειρεμένα πιάτα: παουπιέτες πάπιας με φουά γκρα, γεμιστά λάχανα με φουά γκρα, σοτέ πάπιας με τρούφες, κασουλέ με κονφί πάπιας, κονφί πάπιας, κονφί χήνας, μαγειρεμένες τρούφες - Τοπικά πατέ: πατέ Κορέζ, πατέ με δαμάσκηνα και φουά γκρα, τερίνα δασική, τερίνα με 2 ελιές και φουά γκρα - Καπνιστά μαγκρέ, γαστέρες πάπιας και χήνας, ποικιλία σαλάτας - Δώρα και επιχειρηματικά δώρα κατά παραγγελία - Κατασκευή κονσερβών κατά παραγγελία σύμφωνα με τη συνταγή σας με εξατομικευμένη ετικέτα.

Από τρεις γενιές, η οικογένεια DUMECQ που βρίσκεται στην καρδιά της Chalosse παράγει φουά γκρα. Εκτός από το φουά γκρα, η επιχείρηση DUMECQ παράγει κονσέρβες και φρέσκα προϊόντα από τη φάρμα. Προσφέρει έτσι μια ευρεία γκάμα προϊόντων: φρέσκα προϊόντα (φιλέτα πάπιας, ολόκληρη πάπια, φουά γκρα πάπιας, μαγκρέ πάπιας), φουά γκρα πάπιας σε κονσέρβα ή βάζο, μαγκρέ, γαστέρες, κονφί, μηρούς και φτερούγες πάπιας σε κονσέρβα, προϊόντα της περιοχής σε κονσέρβα (χοιρινά από πάπια, ριλέτες πάπιας με φουά γκρα...) και καλάθια δώρων.

Το Domaine de la Barbe, επίσης γνωστό ως Foie Gras Kuster, παράγει φουά γκρα από πάπια και φουά γκρα από χήνα. Το κτήμα προσφέρει φουά γκρα χωρίς πρόσθετα ή χημικά συντηρητικά. Το κτήμα εμπορεύεται επίσης ειδικότητες με φουά γκρα, πατέ, ριγιόν, γκραττόν, κονφί, γαστέρες, κονφί ειδικότητες, αποξηραμένα φιλέτα καθώς και έτοιμα πιάτα όπως το κασουλέ Περικουρντίν. Ως μεταποιητές ξηρών καρπών και...

Ιδρυμένη πριν από περισσότερα από 80 χρόνια, η εταιρεία DELMOND FOIE GRAS είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ειδικεύεται στην παραγωγή φουά γκρα. Η εταιρεία διαθέτει μονάδα σφαγής και κοπής στην περιοχή της Δορντόν. Η δραστηριότητά της στο χονδρικό και ημιχονδρικό εμπόριο αναπτύσσεται κάθε χρόνο. Έτσι, η εταιρεία παράγει και εμπορεύεται φουά γκρα, μαγκρέ, αϊγιουλέτες, μηρούς, μανσόν, γαστέρες κ.λπ. Μεταξύ τεχνογνωσίας και παράδοσης, η DELMOND FOIE GRAS δεσμεύεται να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Ιδρυμένη το 1982, η συνεταιριστική FOIE GRAS DE CHALOSSE συγκεντρώνει σήμερα 80 παραγωγούς. Επιθυμώντας να διατηρήσουν την τεχνογνωσία τους, τις τοπικές παραδόσεις και να αναδείξουν την ποιότητα των προϊόντων τους, οι κτηνοτρόφοι δεσμεύτηκαν από το 1999 στη διαδικασία Label Rouge. Όλα τα ζώα εκτρέφονται σε ελεύθερη βοσκή, παχαίνονται με καλαμπόκι σε συλλογικά πάρκα. Είναι τουλάχιστον 104 ημερών όταν εισέρχονται στον συνεταιρισμό. Ο συνεταιρισμός FOIE GRAS DE CHALOSSE παράγει φουά γκρα, γαστέρες, κονσέρβες, φιλέτα, μαντσόν, ριλέτες, τερίνα και πατέ από πάπιες.

Η SUDREAU είναι μια εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή και πώληση φουά γκρα, στήθη πάπιας, γαστέρες, ριλέτες πάπιας, κονφί πάπιας και τυπικών πιάτων από το Νοτιοδυτικό, όπως το Coq au Vin από το Cahors ή το cassoulet.

Η φάρμα Landrifosse είναι κυρίως εξειδικευμένη στο foie gras (ωμό ήμι-μαγειρεμένο συκώτι). Προσφέρει επίσης φιλέτο από πάπια mulard, πατέ (με βάση το χοιρινό, το μοσχάρι και το κρέας πάπιας), ριλέτες πάπιας, χριστουγεννιάτικο λουκάνικο, κονφί από πόδια πάπιας, κονφί γαστέρες, κασουλέ, μαρμελάδες (κρεμμύδια, αντίδια, échalote, chutney), τυριά, μέλι, λάδια, ξίδια,…...

Η οικογενειακή επιχείρηση SOULEILLES FOIE GRAS παράγει φουά γκρα από γενιά σε γενιά. Μια παραδοσιακή εκτροφή, μια υγιεινή διατροφή, μια σεβαστή σίτιση των ζώων και μια μοναδική τεχνογνωσία επιτρέπουν στην επιχείρηση να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας. Εκτός από τα φουά γκρα, η επιχείρηση προσφέρει στους πελάτες της τερίνα, πατέ, κρέμες φουά γκρα, φιλέτα, λουκάνικα, γκρατόν, γαστέρες, φιλετάκια πάπιας, τουρνεντό πάπιας, λουκάνικα πάπιας, παϊδάκια πάπιας κ.λπ. Επίσης, εμπορεύεται γκουρμέ πιάτα.

... πάπιας, μανίκια πάπιας, γαστέρες πάπιας κ.λπ. Όλες οι πάπιες που εμπορεύονται προέρχονται από την κατηγορία IGP Sud-Ouest. Έτσι, εκτρέφονται, ταΐζονται, σφάζονται και κόβονται στο Sud-Ouest από πιστοποιημένους επαγγελματίες. Αυτές οι πάπιες έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, καθορισμένα από το εγχειρίδιο προδιαγραφών CC04-95.

Επεξεργασία κρέατος πάπιας Γκάμα λουκάνικων πάπιας Ψητά Αφυδατωμένα και καπνιστά στήθη πάπιας Γαστέρες Στήθη πάπιας γεμιστά με φουά γκρα Ωμή γκάμα...