... προσφέρει τέλεια ισορροπία, καθώς και αναζωογονητική μεταλλικότητα.
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙΟΥ
Σερβίρετε στους 13°C με μια τάρτα λαχανικών, μια πιατέλα θαλασσινών, ένα φιλέτο ρογέ με μάραθο, πάπια με κάρυ ή μια ποικιλία τυριών.
Περιοχή: Μαγωνάς
Ποικιλία: Σαρντονέ - Αμπέλια 50 ετών κατά μέσο όρο...
...Ονομασία: IGP Côtes Catalanes
Ποικιλία: 100% Chardonnay
Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τους αργιλοασβεστολιθικούς λόφους στο βάθος της κοιλάδας της Boulzane. Σε ορισμένα σημεία, ο σχιστόλιθος προσθέτει πολυπλοκότητα στο κρασί.
Ηλικία των αμπελιών: Τα αμπέλια φυτεύτηκαν στις αρχές της δεκαετίας του '80. Ήταν τα πρώτα Chardonnay που φυτεύτηκαν στο Ρουσιγιόν!
Επεξεργασία: Μετά από μια ψυχρή...
... λιγότερο από 60.000 αμπέλια.
Η ευγενής ποικιλία Chardonnay παράγει ένα αφρώδες Blanc de Blanc, φτιαγμένο σύμφωνα με τη méthode traditionnelle. Αυτή είναι η ίδια μέθοδος που χρησιμοποιείται και για την παραγωγή σαμπάνιας. Η τεχνική φύτευσης, η μέθοδος κλαδέματος και η φροντίδα του αμπελώνα γίνονται με υψηλή τεχνολογία. Το κρασί έχει έναν ήπιο χαρακτήρα με μια λεπτή αρωματική νότα από ανθούς της άνοιξης και ώριμα φρούτα.
... τους αμπέλια να φυτεύονται το 1830. Ένα ζεστό αλλά ήπιο κλίμα από τη θάλασσα επιτρέπει την παραγωγή πλούσιων, ευέλικτων και έντονων κρασιών. Αυτό μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε σταθερά και υψηλής ποιότητας προϊόντα.
... ιδιοκτησίας Baron-Fuenté στο Charly-sur-Marne και ο αμπελώνας τους είναι εγκατεστημένος στους υπέροχους λόφους της Μαρν. Ο χαρακτήρας του Meunier, που είναι κυρίαρχος στα μείγματα τους, προσδίδει μια αξιοσημείωτη τυπικότητα σε όλες τις cuvées, συμπληρωμένος από τη δύναμη του Pinot Noir και την κομψότητα του Chardonnay.
Η οικογένεια Baron-Fuenté προσφέρει μια ευρεία γκάμα σαμπανιών: Grand cru, Meunier, Rosés Dolorés, Brut Tradition, Grand Millésimé, Galipettes bio.