Χαμόν και Ιβηρικά αλλαντικά.
Τα προϊόντα μας από την Ιβηρία είναι η αντανάκλαση του περιβάλλοντος στο οποίο αναπτύσσονται: η δασική περιοχή, ένα δώρο της φύσης όπου τα δείγματα μας μεγαλώνουν και αναπτύσσονται για να προσφέρουν τα καλύτερα ιβηρικά προϊόντα.
Στην Castro y González, προτεραιότητά μας είναι η φροντίδα και η βιώσιμη ανάπτυξη αυτής της πηγής ζωής και είμαστε συνειδητοποιημένοι ότι κάθε ένα από τα ρέματα, τις βελανιδιές, τις φελλοβελόνες, τις πεδιάδες και τις πηγές των δασικών μας περιοχών είναι θεμελιώδες μέρος των ιβηρικών προϊόντων μας. Στην Castro y González συνδυάζουμε την αρχαία γνώση τεσσάρων γενεών με την προοπτική που απαιτεί η σύγχρονη επιχείρηση του 21ου αιώνα.
Η φόρμουλα που μας επιτρέπει να διατηρούμε την επιτυχία που πέτυχαν οι πρόγονοί μας ήταν, είναι και θα είναι πάντα η ίδια: αγάπη, φροντίδα, απόλυτη αφοσίωση και πλήρης εμμονή με την ποιότητα. Όλες οι διαδικασίες μας είναι χειροποίητες και έχουν προσαρμοστεί και βελτιωθεί προς όφελος της ανταγωνιστικότητας, χωρίς να ξεχνάμε όλα όσα μάθαμε από τους παππούδες μας κατά τη διάρκεια των χρόνων.
Σήμερα, η τοποθέτηση σε νέες αγορές, η καινοτομία και η εξυπηρέτηση προσανατολισμένη στον πελάτη αποτελούν τους πυλώνες του σχεδίου που έχει χαραχθεί για ένα μέλλον πολύ υποσχόμενο.
Το Jamón de Bellota Ibérico μας έχει ωριμάσει στις αποθήκες μας για τουλάχιστον 48 μήνες. Αναγνωρίζεται από το μακρύ του σχήμα με σκοτεινές και φθαρμένες οπλές, ως αποτέλεσμα των δύο περιόδων βόσκησης που περνούν τα δείγματα μας στη δασική περιοχή.
Το "Castro y González 'Seleccion'" είναι ένα μακρόστενο προσούτο, με σκούφο που έχει φθαρεί από τις μακρές βόλτες στο χωράφι.
Η λιπαρή του πλευρά είνα...
Φτιαγμένο με τα πιο επιλεγμένα κρέατα από τους Ιβηρικούς χοίρους μας, το Acorn-Fed Iberian "Natural" Chorizo σε πολυτελή "Premium" συσκευασία παρουσιά...
Ο 100% Ιβηρικός Λοιμός μας, που τρέφεται με βελανίδια και παρουσιάζεται σε κονσέρβα, περιέχει δύο κομμάτια. Έχει έντονο μπορντό χρώμα με ραβδώσεις από...
Φτιαγμένο με τα πιο επιλεγμένα κρέατα από τους Ιβηρικούς χοίρους μας, το Acorn-Fed Iberian "Natural" Chorizo σε πολυτελή "Premium" συσκευασία παρουσιά...
Το 100% Ιβηρικό Χοιρομέρι μας, που τρέφεται με βελανίδια, έχει έντονο και φωτεινό χρώμα με μεγάλη παρουσία λευκών ραβδώσεων στην υφή του. Στη γεύση το...
Φτιαγμένο με το πιο εκλεκτό άπαχο κρέας από τα δείγματα μας Ιβηρικών, το Chorizo de Bellota Ibérico μας προσφέρει μια έντονα πορτοκαλί κόκκινη όψη με ...
Αυτό το πακέτο προσφέρει τη δυνατότητα να απολαύσετε τον χειροποίητο 75% ιβηρικό ζαμπόν μας, που τρέφεται με βελανίδια, καθώς και τα καλύτερα λουκάνικ...
Ο 100% Ιβηρικός Λοιμός μας, που τρέφεται με βελανίδια, σε συσκευασία "Premium" πολυτελείας έχει έντονο μπορντό χρώμα με ραβδώσεις από μαργαριταρένιο λ...
Το Χαμόν "Fusión" Castro y González προέρχεται από τα Ιβηρικά μας χοίρους που βόσκουν ελεύθερα. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσής του, αυτό το Χαμόν ξεκο...
Η 75% Ιβηρική Λόινα μας, που τρέφεται με βελανίδια, προσφέρει ένα έντονο μπορντό χρώμα με ραβδώσεις από μαργαριταρένιο λίπος, απαλό και λιπαρό άγγιγμα...
Ένας ακόμη ειδικός τρόπος για να απολαύσετε το χέρι κομμένο ζαμπόν Castro y González “Selección”. Σε πρακτικές σακούλες κενές αέρα και έτοιμες προς γε...
Η 75% Ιβηρική μας Λόινα από ξηρούς καρπούς προσφέρει ένα έντονο μπορντό χρώμα με ραβδώσεις από μαργαριταρένιο λίπος, απαλό και λιπαρό άγγιγμα, έντονη ...
Ένας ακόμη ειδικός τρόπος για να απολαύσετε τον 75% ιβηρικό ζαμπόν μας, κομμένο στο χέρι και τροφοδοτημένο με βελανίδια. Έρχεται σε βολικές συσκευασίε...
Το χέρι μας σκαλισμένο Χαμόν Castro y Gonzalez "Fusión" γεννιέται από τα Ιβηρικά μας χοίρους που βόσκουν ελεύθερα. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσής του,...
Ορισμένα από τα πιο ευγενή κομμάτια των Ιβηρικών χοίρων μας, όπως η Ιβηρική Πρέσα, είναι αυτά που χρησιμοποιούνται για να παρασκευάσουμε το Σαλτσιτσόν...