AURELIO CASTRO Y GONZÁLEZ SA

Χαμόν και Ιβηρικά αλλαντικά. Τα προϊόντα μας από την Ιβηρία είναι η αντανάκλαση του περιβάλλοντος στο οποίο αναπτύσσονται: η δασική περιοχή, ένα δώρο της φύσης όπου τα δείγματα μας μεγαλώνουν και αναπτύσσονται για να προσφέρουν τα καλύτερα ιβηρικά προϊόντα. Στην Castro y González, προτεραιότητά μας είναι η φροντίδα και η βιώσιμη ανάπτυξη αυτής της πηγής ζωής και είμαστε συνειδητοποιημένοι ότι κάθε ένα από τα ρέματα, τις βελανιδιές, τις φελλοβελόνες, τις πεδιάδες και τις πηγές των δασικών μας περιοχών είναι θεμελιώδες μέρος των ιβηρικών προϊόντων μας. Στην Castro y González συνδυάζουμε την αρχαία γνώση τεσσάρων γενεών με την προοπτική που απαιτεί η σύγχρονη επιχείρηση του 21ου αιώνα. Η φόρμουλα που μας επιτρέπει να διατηρούμε την επιτυχία που πέτυχαν οι πρόγονοί μας ήταν, είναι και θα είναι πάντα η ίδια: αγάπη, φροντίδα, απόλυτη αφοσίωση και πλήρης εμμονή με την ποιότητα. Όλες οι διαδικασίες μας είναι χειροποίητες και έχουν προσαρμοστεί και βελτιωθεί προς όφελος της ανταγωνιστικότητας, χωρίς να ξεχνάμε όλα όσα μάθαμε από τους παππούδες μας κατά τη διάρκεια των χρόνων. Σήμερα, η τοποθέτηση σε νέες αγορές, η καινοτομία και η εξυπηρέτηση προσανατολισμένη στον πελάτη αποτελούν τους πυλώνες του σχεδίου που έχει χαραχθεί για ένα μέλλον πολύ υποσχόμενο. Το Jamón de Bellota Ibérico μας έχει ωριμάσει στις αποθήκες μας για τουλάχιστον 48 μήνες. Αναγνωρίζεται από το μακρύ του σχήμα με σκοτεινές και φθαρμένες οπλές, ως αποτέλεσμα των δύο περιόδων βόσκησης που περνούν τα δείγματα μας στη δασική περιοχή.