Προϊόντα για μάγειρο (147)

Δημιουργία Πλάκα μαγειρέματος Ø1600 έως Ø3600 mm + Σύστημα εξάπλωσης + μεταφορική ταινία Παραδείγματα παραγωγικότητας Μέγεθος κρέπας, γαλέτας: Ø150 έως Ø400 mm Παραγωγικότητα: από 600 έως 3500 κρέπες, γαλέτες / ώρα Δυνατές επιλογές Γρασέρα περιστροφική, μεταφορική ταινία ψύξης πολλαπλών επιπέδων, διπλωτής, ρολάρισμα, στοιβάτης, τραπέζι συσσώρευσης, μεταφορική ταινία βηματισμού Ενέργειες Θέρμανση με Φυσικό αέριο, προπάνιο ή ηλεκτρισμό Ηλεκτρισμός Συμπιεσμένος αέρας Διάφορα Η περιγραφή, οι φωτογραφίες και τα σχέδια δεν είναι δεσμευτικά, παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς, ο κατασκευαστής διατηρεί το δικαίωμα να τα τροποποιήσει χωρίς προειδοποίηση.

Το τηγανητό αυγό είναι ένα φυσικό προϊόν, παστεριωμένο και χωρίς συντηρητικά. Στην πραγματικότητα, αυτό το προϊόν είναι χωρίς αλάτι και χωρίς προσθήκη λιπαρών ουσιών. Εύχρηστο, το τηγανητό αυγό παρουσιάζεται σε μπολ, απλώς χρειάζεται να το επαναφέρετε σε θερμοκρασία. Αυγά από τη Γαλλία Συσκευασία: κουτιά των 80 τηγανητών αυγών

Η CSI έχει αναπτύξει μια σειρά από σήραγγες υψηλής πυκνότητας R6 για την ωρίμανση χρωμάτων διαλύτη ή σκόνης σε ρολά από χάλυβα που λειτουργούν σε πολύ μεταβλητές ταχύτητες (από μερικά μέτρα το λεπτό έως πάνω από 50 μέτρα το λεπτό) για πάχη υποστρώματος από 0,2 έως 2 mm.

Λαχανικά που παράγονται στα Hauts-de-France Βιολογικές πατάτες HVE 3 Global G.A.B. Global G.A.B. GRASP

Η καμελίνα «Camelia Sativa», επίσης γνωστή ως λινάρι μπατάρ ή σέσαμι της Γερμανίας, είναι ένα φυτό της οικογένειας των σταυρανθών που προέρχεται από τη βόρεια Ευρώπη και την κεντρική Ασία. Καλλιεργείται στην Ευρώπη εδώ και 3000 χρόνια. Αυτό το λάδι με αρώματα από τραγανά λαχανικά και μια πινελιά φουντουκιού συνιστάται στη διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε Ωμέγα 3. Θα συνοδεύσει απαλά τις σαλάτες και τα ωμά λαχανικά σας και θα μαγέψει τις μαγιονέζες σας. Βάρος: 0,730 κιλά

Υφάσματα που πληρούν τις προσδοκίες της βιομηχανίας φουά γκρα έχουν αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια. Συνεχώς αναπτύσσουμε νέα προϊόντα για να ικανοποιήσουμε τις απαιτήσεις των πελατών μας.

Ελάτε σε μια μεγάλη κοινότητα λάτρεων της γεύσης και ανακαλύψτε τις αυθεντικές γεύσεις των Ελαίων Morisset! Από τη σπορά του σπόρου μέχρι το πιάτο σας, όλα τα στάδια παραγωγής αυτού του ελαίου διασφαλίζονται από την οικογένειά μας απευθείας στη φάρμα. Αυτό το λάδι γεύσης Μανιταριού παρασκευάζεται από τους σπόρους ηλιάνθου μας που πιέζονται κρύα, στους οποίους προσθέτουμε απλώς ένα φυσικό άρωμα Μανιταριού που παρασκευάζεται από τον συνεργάτη μας στο Grasse (06). Χάρη στην κρύα πίεση, το ηλιέλαιο μας είναι μια πολύ καλή βάση για την παρασκευή των αρωματισμένων ελαίων μας, καθώς είναι μια φυσική πηγή Ωμέγα 9 και βιταμινών E (φυσικό αντιοξειδωτικό). Οι βιταμίνες E είναι φυσικοί συντηρητές και επιτρέπουν έτσι να έχουμε ένα σταθερό και ισορροπημένο λάδι χωρίς χημικά πρόσθετα. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αυτό το λάδι κρύο ως καρύκευμα ή στο τέλος του μαγειρέματος. Είναι δυνατόν να το χρησιμοποιήσετε απευθείας στο μαγείρεμα, αλλά αυτό θα αλλοίωνε τα θρεπτικά του συστατικά και τα αρώματα.

Φρέσκες πατάτες καθαρισμένες και βρασμένες. Ολόκληρες γκρεναΐλες Προέλευση 100% γαλλική. Επιλεγμένη ποικιλία Προϊόν 100% φυσικό χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς θειώδη, χωρίς βοηθητικά. Φρέσκο προϊόν μαγειρεμένο με χαμηλή θερμοκρασία και συσκευασμένο κενό αέρος μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Χωρίς ξέπλυμα και χωρίς στραγγιστήρι Μαγείρεμα: Μαγειρεμένο Καμία απώλεια βάρους: 1 κιλό αγορασμένο = 1 κιλό σερβιρισμένο Συσκευασία: ΣΑΚΙΔΙΟ 4 KG Δ.Λ.Κ.: 42 ΗΜΕΡΕΣ Μαγειρέματα: ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ

Νόστιμες παστινάκες, ραπανάκια, πατάτες και καρότα σιγομαγειρεμένα σε ζωμό από λίπος πάπιας, έτοιμα προς απόλαυση.

Οι τυπικοί ή προσαρμοσμένοι κάδοι μας από λευκό σίδηρο είναι μια ευέλικτη λύση για τα υγρά προϊόντα σας. Είναι κατάλληλοι για τον βιομηχανικό τομέα, τον τομέα τροφίμων και τον φαρμακευτικό τομέα. Χάρη στις λύσεις σφράγισης τους, προσαρμόζονται τέλεια στις απαιτήσεις μεταφοράς επικίνδυνων υλών και είναι πιστοποιημένοι UN Liquide. Διαμέτρους: 52, 65, 71.5, 86, 78, 99, 108, 140, 166,5 και 166,5 επεκτεινόμενο 178. Όγκος: από 100 ml έως 6 λίτρα Ειδικότητες: επίπεδη κορυφή, κωνική κορυφή; πιστοποιημένοι κάδοι, βάσεις που στοιβάζονται. Συγκολλημένοι κάδοι.

Ένα όμορφο, πλούσιο κέικ, πλούσιο σε αυγά και βούτυρο. Γεύσεις: φυσική, λεμόνι, σοκολάτα. Άλλες γεύσεις διαθέσιμες κατόπιν αιτήματος.

Φοντάν σε σχήμα στρογγυλής ή ορθογώνιας βάφλας, περίπου 10g Το φοντάν χρησιμοποιείται με έναν καυστήρα αρωμάτων για να αρωματίσει τον εσωτερικό σας χώρο.

Ο ξίδι με μέλι και échalote είναι μια τέλεια σύνθεση μεταξύ της γλυκιάς γεύσης του μελιού και της πικάντικης γεύσης του échalote. Αυτό το ξίδι είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ξίδια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσει τις σαλάτες σας, τα κρέατά σας ή ακόμη και για να ετοιμάσετε νόστιμες σάλτσες. Η γλυκύτητά του και το μοναδικό του άρωμα το καθιστούν ένα επιλεγμένο συστατικό για τους γκουρμέ και τους ανερχόμενους σεφ. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, το ξίδι με μέλι και échalote προσφέρει επίσης οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης. Προσθέτοντας αυτό το ξίδι στην κουζίνα σας, φέρνετε όχι μόνο μια πινελιά γεύσης, αλλά και μια υγιεινή επιλογή στη διατροφή σας. Ανακαλύψτε πώς αυτό το ξίδι μπορεί να μεταμορφώσει τα πιάτα σας και να ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας κατά τη διάρκεια των γευμάτων σας.

Τα προϊόντα μας φέρουν περήφανα την πιστοποίηση EcoCert, διασφαλίζοντας την ποιότητά τους και τη δέσμευσή τους προς αυστηρές περιβαλλοντικές προδιαγραφές. Είναι η διασφάλιση μιας υπεύθυνης επιλογής για εσάς και τον πλανήτη μας.

Οι αιθέρες έλαια εισέρχονται στην κουζίνα σας με το βιβλίο «Amitiés gourmandes». Ανακαλύψτε νέες συνταγές που χρησιμοποιούν τα αιθέρια έλαια! Μάθετε πώς να τα ενσωματώσετε στην καθημερινότητά σας ή στα γιορτινά σας γεύματα, και να μαγειρεύετε με ασφάλεια για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή τον εαυτό σας: αυτό προσφέρει το βιβλίο συνταγών “Amitiés gourmandes“, που έχει συγγραφεί από την Laetitia Roux και την Dr Françoise Couic-Marinier, με φωτογραφίες και γραφικά από την Véronique Allio-Vitrac.

Φασόλια λινγκότ προέλευσης Γαλλίας, μαγειρεμένο ζωμό (με βάση το χοιρινό κρέας, μπαχαρικά, λαχανικά, σκόρδο, ντομάτα), αλάτι, πιπέρι. ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΤΟΥ ΣΕΦ: Μπορούν να προστεθούν σε ένα κασουλέ ή απλά να συνοδεύσουν ένα κρέας. Δοκιμάστε να τα ρίξετε στο πιάτο του ψητού κοτόπουλου στο τέλος του μαγειρέματος. Τα μαγειρεμένα φασόλια: μια πολύ απλή αλλά τόσο νόστιμη συνταγή!

Δίκτυο μαγειρέματος / Δίκτυο ψωμιού Διαστάσεις: 400X600 mm - 5 κυψέλες Το Fil'Maé είναι ένα ανοξείδωτο δίκτυο με κλιπ σε κάθε ράβδο. Γκρι αντικολλητική επικάλυψη σιλικόνης. Μόλις το δίκτυο φθαρεί, είναι εύκολο να αντικατασταθεί το ύφασμα.

Είναι ο πιο οικονομικός εξοπλισμός, συνιστώμενος για μικρές παραγωγές, με όλα τα απαραίτητα για να φτιάξετε το δικό σας λάδι. Χαρακτηριστικά Μηχανική πρέσα: Ø 55 Συμπεριλαμβάνονται: 18 σκούρτινς: Ø 50 Ηλεκτρικός θρυμματιστής - ικανότητα: περίπου 200 κιλά/ώρα.

Κύριες δυνατότητες Εντολές μέσω οθόνης αφής Σύστημα αυτόματης καθαριότητας συμβατό με το Καθαριστικό Ροτορίστας Fri-Jado Το ροτορίστα δημιουργεί μια εμπειρία φαγητού στο κατάστημα και ενθαρρύνει τις αυθόρμητες αγορές 250 προγράμματα που περιλαμβάνουν καθένα έως 9 φάσεις μαγειρέματος Η Cook Correction ανιχνεύει και διορθώνει τις ανωμαλίες κατά τη διάρκεια του κύκλου μαγειρέματος Ατελείωτες δυνατότητες: πουλερικά (κομμάτια), χοιρινό ρολό, μπριζόλες, αρνί, ροστό βοδινού, στήθος χοιρινού, κρέας από κιμά, πορτσέτα και άλλες πρωτεΐνες Προαιρετικό Wi-Fi για παρακολούθηση και διαχείριση συνταγών μέσω της πλατφόρμας Fri-Jado SmartConnect

Τρίμηνη αναμονής 800L – Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 304, – Χρήσιμη χωρητικότητα 800 λίτρα, – Σύστημα εξαγωγής στο κάτω μέρος της δεξαμενής, Δοσομετρητής – Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα, διάμετρος 168 mm, Προ-συνθήκη – Προ-συνθήκη μήκους 3000mm – Ένα πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα 304, αποτελούμενο από 2 στατικούς – 2 άξονες ανάμειξης εξοπλισμένοι με λεπίδες με χειροκίνητη κατεύθυνση – Αυτοί οι 2 ρότορες είναι συνεπείς και αντίστροφοι. – Μια κλαρινέτα με χειροκίνητες βαλβίδες από ανοξείδωτο χάλυβα για την έγχυση ατμού σε 6 σημεία. – Στον προ-συνθήκη με μια ράμπα 4 μπεκ ψεκασμού, εξοπλισμένα το καθένα με μια χειροκίνητη βαλβίδα – Αισθητήρας θερμοκρασίας PT 100 στην έξοδο του προϊόντος. – Ένα πλαίσιο από μαλακό χάλυβα για να υποστηρίζει όλο το σύνολο.

Η βλάστηση, η προετοιμασία, η ψύξη… οι συνεχείς θερμικές επεξεργασίες είναι η άλλη μας εξειδίκευση. Η διακοπή της ενζυμικής δραστηριότητας, η αποαερίωση των προϊόντων, η ρύθμιση του χρώματος τους, η διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερων βαθμών Brix και γεύσεων; Αυτές είναι όλες οι προκλήσεις στις θερμικές επεξεργασίες προϊόντων σε κονσέρβες ή κατεψυγμένα με στόχο την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Προσφέρουμε μια μεγάλη επιλογή μηχανημάτων που έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν την καλύτερη απάντηση στις ανάγκες του πελάτη, οι οποίες εξαρτώνται επίσης από τους στόχους ποιότητας και λειτουργικού κόστους τους. Οι βλαστοί μας, οι ψύκτες βλαστών και οι ψύκτες έχουν σχεδιαστεί και διαστασιολογηθεί σύμφωνα με τις ανάγκες: - ανάλογα με τα προϊόντα που θα επεξεργαστούν; - ανάλογα με το αν πρόκειται για κονσέρβες ή κατεψυγμένα τρόφιμα. - σχεδιασμένα για την απαιτούμενη χωρητικότητα; - οι διαστάσεις καθορίζονται κατά περίπτωση (μήκος / πλάτος). Αυτός ο εξοπλισμός επιτρέπει: - την βλάστηση σε ζεστό νερό και/ή σε ατμό και/ή σε μικτό τρόπο; - την ψύξη σε νερό και/ή κρύο νερό και/ή αέρα.

Η Fleur de Sel συλλέγεται στην επιφάνεια του νερού στις αλμυρές περιοχές και αποτελείται από πολύ λεπτούς κρυστάλλους. Δημιουργείται υπό την ταυτόχρονη δράση του ήλιου και του ανέμου. Αυτή η Fleur de Sel (ή "Sau-fine") είναι φυσικά λευκή όταν είναι στεγνή, έχει μια ελαφρώς ροζ απόχρωση κατά τη συλλογή της και απελευθερώνει ένα άρωμα που θυμίζει βιολέτα. Είναι μία από τις ιδιαιτερότητες της Fleur de Sel, η οποία είναι πολύ πλούσια σε μαγνήσιο. Η Fleur de Sel, ή το αλάτι του αλμυρού, είναι ένα ευγενές αλάτι που προορίζεται για το τραπέζι και τις παρασκευές της Γαστρονομίας.

Κατασκευάζουμε ευθείες λεπίδες σε διάφορα μοντέλα, με κλίσεις και με ή χωρίς στερέωση.

Η γκουάρ γόμα μας είναι το ιδανικό προϊόν για επαγγελματίες σεφ ή επιχειρήσεις που επιθυμούν να παρασκευάσουν προϊόντα χωρίς γλουτένη. Πράγματι, χάρη στις ιδιότητές της ως πυκνωτικό, σταθεροποιητικό και γαλακτωματοποιητικό στα τρόφιμα, λόγω της ομοιόμορφης υφής της και των ιδιοτήτων της να σχηματίζει γέλες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, σούπες, παγωτά και σορμπέ, προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, σκόνες κ.λπ.

Το σαπούνι τσαγιού Tadé είναι ένα πολυτελές σαπούνι με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παρασκευασμένο με κρύα σaponification από φυτικά έλαια πρώτης ποιότητας και φύλλα τσαγιού, για μια νεανική και υγιή επιδερμίδα. Κρύα σαπωνοποίηση, με τσάι, παρθένα ελαιόλαδα και δάφνη. Πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και τανίνες, συμβάλλει στη διατήρηση της νεότητας της επιδερμίδας. Σαπούνι περιποίησης, για σώμα και πρόσωπο. Βάρος: 150g Αναφορά: PAFORM22

Συντηρητικά Guintrand Σερβίρετε τις Τηγανητές Κολοκυθάκια με κρύα ντομάτα το καλοκαίρι για να συνοδεύσετε τα ψητά σας στο μπάρμπεκιου. Μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε χλιαρές ή ζεστές ανάλογα με την προτίμηση ή την εποχή, στον παραδοσιακό φούρνο ή στον φούρνο μικροκυμάτων, για να γίνουν το κύριο πιάτο σας. Συστατικά κολοκυθάκια (58%), ντομάτες (25%),

Οι βρασμένοι μας βουλότες, που αλιεύονται στον κόλπο του Γκρανβίλ, προετοιμάζονται με ιδιαίτερη φροντίδα για να εξασφαλίσουν μια αυθεντική και μοναδική γεύση.

Το παντελόνι RAOULBETA είναι το ιδανικό παντελόνι για επαγγέλματα που σχετίζονται με το φαγητό ή τη μαγειρική. Προσαρμόζεται σε όλες τις σιλουέτες με την ελαστική ζώνη του και οι 5 θηλιές επιτρέπουν τη χρήση ζώνης. Το παντελόνι έχει σχεδιαστεί για να είναι άνετο και ανθεκτικό, αλλά και πρακτικό με τις 2 τσέπες του. Το ρούχο είναι πλήρως προσαρμόσιμο κατόπιν αιτήματος και συμβατό με βιομηχανικό πλύσιμο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρεοπωλεία, σε σφαγεία, στη βιομηχανία τροφίμων κ.λπ. Ρύθμιση μεγέθους: Ελαστική ζώνη Αριθμός θηλιών: 5 Ιταλικές τσέπες: Ναι Πίσω τσέπη: Ναι Υλικό: 65% Πολυεστέρας / 35% Βαμβάκι - 245 γρ Μεγέθη: 34 έως 72 Συμβατό με βιομηχανικό πλύσιμο: Ναι

Ένα λάδι φοινίκου πρώτης ποιότητας, διαθέσιμο σε πρακτικές συσκευασίες των 25 λίτρων. Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.

Συστατικά: πιπεριές, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, σκόρδο, αρωματικά βότανα, πιπέρι Espelette, αλάτι, πιπέρι. Βάρος: 190g Αναφορά: POIVRO Βάρος: 190g