ΕΚΔΟΣΗ Ν°2
Μόνο 6.554 φιάλες παρήχθησαν!
Εμφιαλωμένο στις 31 Ιανουαρίου 2022
ΤΕΡΡΟΙΡ & ΚΤΗΜΑΤΑ
Ανακαλύψτε τις αρετές του blending μέσω του εμβληματικού μας κρασιού: L'éclectique. Μια
εφήμερη, μοναδική κουβέ που αψηφά τους κανόνες, συγκεντρώνοντας 3
μεγάλα κρασιά σε μία φιάλη:
- Domaine Les Cailloux στο Châteauneuf-du-Pape, δύο φορές βαθμολογημένο 100/100
από τον R. Parker
- Château Lafon-Rochet στο Saint Estèphe, 4η κλάση
- Le Moulin de Gassac, η αφετηρία της φήμης του εδάφους Aniane
στο Languedoc.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
Cabernet Sauvignon 40 %
Grenache 40 %
Syrah 13 %
Merlot 4 %
Cabernet Franc 3 %
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Ένα λεπτό και ευαίσθητο άρωμα, ώριμα αρώματα κόκκινων φρούτων, με την κερασιά να ξεχωρίζει.
Στο στόμα, υπάρχουν έντονες νότες κακάου με μια πολύπλοκη επίγευση αρωμάτων καπνού.
Το στόμα χαρακτηρίζεται από τον πλούτο του, τις λεπτές και μεταξένιες τανίνες του; μια πολύ ωραία ισορροπία και κυρίως η
επίμονη γεύση του.
ORIGINE – TERROIR
Ανήκοντας στην διάσημη οικογένεια Meffre, το Château Lalande βρίσκεται στο Saint-Julien de Beychevelle κατά μήκος της πολύ γνωστής Route des Grands Vins. Το château καλύπτει σήμερα 15,5 εκτάρια.
Κόκκινο κρασί ονομασία Saint-Julien Château Lalande 2018
VINIFICATION
Περιορισμένες αποδόσεις
Χειρονακτική συγκομιδή σε βέλτιστη ωριμότητα
Προζυμωτική εκχύλιση σε κρύο για 48 ώρες
Εκχύλιση κατά τμήματα
Μακρά ζύμωση 3 εβδομάδων
Μαλακή ζύμωση σε δεξαμενές
Ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες
CÉPAGES
50% Cabernet Sauvignon
50% Merlot
DESCRIPTION
Με μια όμορφη διαυγή ρόμπα με γκρενά ανταύγειες, το Château Lalande rouge αποκαλύπτει στη μύτη ένα νόστιμο μπουκέτο από κόκκινα φρούτα και κακάο, με νότες καπνιστού ξύλου. Η επίθεση είναι απαλή και στρογγυλή, εξελισσόμενη σε φρουτώδεις νότες με τανίνες που είναι διακριτικά λειωμένες. Ένα σπουδαίο κρασί από το Saint-Julien.
Ο τομέας Terre de Ghaya, ιδιοκτησία 30 εκταρίων που βρίσκεται στο Bédoin, στους πρόποδες του Mont Ventoux στην νότια κοιλάδα του Ροδανού, είναι ένα οικογενειακό αμπέλι όπου το πάθος για το κρασί μεταδίδεται από γενιά σε γενιά από τη δεκαετία του 1900. Αυτός ο τομέας, που διευθύνεται από έναν πατέρα και την κόρη του, ξεχωρίζει για μια φιλική προς το περιβάλλον διαδικασία οινοποίησης με τη χρήση της βαρύτητας.
Η οικογένεια, αναγνωρίζοντας την προσφορά του εδάφους, παθιασμένη με το επάγγελμά της και ευαισθητοποιημένη για το περιβάλλον, εργάζεται με τον μεγαλύτερο σεβασμό στα σταφύλια.
Οι αμπελώνες μας παράγουν σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν Viognier, Clairette, Grenache για τα λευκά και Syrah, Marselan, Cinsault, Merlot και Caladoc για τα κόκκινα.
Η Terre de Ghaya προσφέρει επίσης μοναδικές οινοτουριστικές εμπειρίες, όπως περιηγήσεις στους αμπελώνες και πικνίκ στα αμπέλια.
Προσοχή: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, καταναλώστε με μέτρο.
Η μύτη είναι λεπτή, ανοίγοντας με εξωτικά αρώματα όπως το φρούτο του πάθους και τον ανανά, ενώ είναι πλούσια σε λουλουδένιες νότες. Το στόμα είναι πολύ φρέσκο, με αρώματα ροδάκινου και αχλαδιού. Αυτό το νέκταρ είναι άφθονο και γενναιόδωρο, με μια πινελιά μεταλλικότητας που προσφέρει μια ευχάριστη φρεσκάδα.
CEPAGES: Sauvignon 80% Chardonnay 20%
Μέθοδος οινοποίησης: Διατήρηση σε χαμηλή θερμοκρασία για να ενισχυθεί η έκφραση των αρωμάτων του σταφυλιού. Ωρίμανση σε δεξαμενές για 6 μήνες πάνω σε λεπτά οινολάσπες.
ΟΨΗ: ανοιχτό κίτρινο, διαυγές με λαμπερούς πράσινους τόνους.
ΜΥΤΗ: ένταση εσπεριδοειδών με αρώματα ανθών ακακίας.
ΓΕΥΣΗ: Καθαρή επίθεση, μαλακή μέση γεύσης, όπου αναγνωρίζουμε το γκρέιπφρουτ και το λεμόνι, η επίγευση είναι φυτική, συνολικά δίνει ένα ξηρό λευκό κρασί.
Συμβουλές γευσιγνωσίας: Σερβίρεται δροσερό στους 10°C. Συνοδεύει θαλασσινά, ψάρια αλλά και τυριά κατσικίσια όπως το Valençay.
Για καλή συντήρηση, οι φιάλες πρέπει να είναι ξαπλωμένες σε δροσερό και σκοτεινό χώρο για διάστημα 3 ετών ανάλογα με τις χρονιές.
ΥΠΟΓΕΙΟ: Ασβεστόλιθος
Επιφάνεια: 4 εκτάρια
Στην καρδιά της περιοχής «Λιμπουρνέ», κοντά στο Φρονσάκ, οι φιλόξενοι Ρικάρντο και Εβελίνα Ρόμπερτς διαχειρίζονται αυτή την κτήση από το 1987.
Η προέλευση του Château χρονολογείται από τον 14ο αιώνα.
Δυστυχώς, το φρούριο καταστράφηκε κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης (1789).
{"Ageing":"12 μήνες σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.","First vintage":"1994","Wine type":"Κόκκινο. Crianza","Fermentation":"Σε δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα","Grape variety":"100 % Tempranillo","Harvest":"Χειρονακτική συγκομιδή. Οκτώβριος 2015","Colour":"Βαθύ κόκκινο χρώμα με ελαφριές ρουσέτ αποχρώσεις.","Appellation of origin":"D.O.Ca. Rioja","Bottle size":"50 cl, 0.75cl και 1.5Lt","Soil":"ασβεστολιθικά μάρμαρα","Nº of bottles produced":"50.000","Magnum Bottle":"1,75L","Taste":"Καλή ισορροπία στο στόμα με οξύτητα και τανίνες σε αρμονία. Ένα μακρύ, καθαρό και αρωματικό φινάλε με πικάντικο χαρακτήρα.","Aroma":"Στη μύτη, καλά ενσωματωμένη βανίλια και κανέλα με μούρα και δαμάσκηνα.","Farming":"Βιολογική Γεωργία","Denomination of Origin":"D.O.Ca. Rioja"}
Από εδώ και όχι από αλλού, αυτό το Ροζέ είναι αντάξιο του Ρουσιγιόν, γεμάτο χρώμα, πολύπλοκο και γοητευτικό... λίγο κουραστικό επίσης σε μεγάλες δόσεις...
Ποικιλίες: Chardonnay, Macabeu
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Rosé
Έτος: 2019
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: AB Ecocert
Αλκοόλ: 13% Vol / Alc
ΚΕΝΤΙΛΙΣΑΤΙΟΝ: 75 cL
Μια υπέροχη σκούρα ρόμπα που, αν αναφερόμαστε στη θηλυκότητα της Margaux, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως βραδινό φόρεμα.
Βαθύ χρώμα, με κάποιες ανταύγειες καρδινάλιου και βερμυονίου που προσδίδουν μια ορισμένη λάμψη στο σύνολο. Μύτη που επιβεβαιώνεται, παρούσα ή που βρίσκεται σε αρμονία με μια όμορφη καλλιέργεια και ένα ωραίο φρούτο.
Μύτη που είναι ακόμα κοντά στη σταφύλι.
Μεταξένια επίθεση, ισχυρό σώμα γεμάτο μήκος και κομψότητα. Οι τανίνες είναι λειωμένες. Επίμονη και εκρηκτική φινάλε που προκαλεί την επιθυμία να δοκιμάσεις και να καταναλώσεις.
Μια ευχάριστη φιάλη.
Οι συμβουλές μας: Αερίστε ½ ώρα πριν την εξυπηρέτηση; θερμοκρασία κατανάλωσης 17°C
1555 REINASCITA Ροζέ 75cl ή 12.4 €/l
Κρασί Αναγέννησης με βάση το ροζέ κρασί, γλυκανμένο με μέλι από γαρίγκα και ζάχαρη, αρωματισμένο φυσικά με βιολέτα και σύκο.
Αυτό το ποτό με την ετικέτα του σε 360° είναι ένας φόρος τιμής στο καλλιτεχνικό και πολιτιστικό κίνημα της Αναγέννησης στη Γαλλία. Αναπαριστά την πολυτέλεια, την ομορφιά και την κομψότητα, τόσο οπτικά όσο και γευστικά.
Η γευστική εμπειρία προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση ηδονής, τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, αυτή η αίσθηση των αρωμάτων είναι απαλή από το μέλι και το σύκο, και έπειτα έρχεται η διακριτική οξύτητα του ροζέ κρασιού, και μια μακρά φινάλε λουλουδιών που αφήνει τον χρόνο να φανταστεί κανείς να τσουγκρίζει στην αυλή του καλού Βασιλιά Φραγκίσκου Α'.
Λυπάμαι, αλλά δεν μπορώ να αποκτήσω πρόσβαση σε εξωτερικές ιστοσελίδες. Ωστόσο, αν μου δώσετε το κείμενο που θέλετε να μεταφράσετε, μπορώ να σας βοηθήσω.
- Χρώμα: άχυρο κίτρινο. Λαμπερό.
- Αρώματα: έντονα και φρέσκα, συνδυάζοντας λευκά φρούτα με τροπικές και λουλουδάτες νότες.
- Στόμα: με γλυκιά είσοδο, αυτό το φρέσκο κρασί έχει έντονες εσπεριδοειδείς νότες με υποψίες ώριμου φρούτου.
Σόλοι:
Λιμωνο-Ασβεστολιθικοί
Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard
Οινοποίηση:
Συγκομιδή χωρίς κοτσάνια, μακρά εκχύλιση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και στη συνέχεια ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια.
Λαμπερό χρώμα, κόκκινο ρουμπινί
Εντυπωσιακή και πλούσια μύτη, αρώματα καβουρδισμένου, βανίλιας και γλυκόριζας συνοδευόμενα από ώριμα φρούτα όπως το δαμάσκηνο.
Στο στόμα, οι τανίνες είναι μεταξένιες και καλά ενσωματωμένες.
Σύνθεση: 100% Cabernet Sauvignon
Σόλοι: Λιμωνο-Ασβεστολιθικοί
Η πλούσια μύτη είναι γεμάτη αρώματα από ώριες μύρτιλλες και βατόμουρα, συνδυασμένα με τις χαρακτηριστικές νότες μαύρου πιπεριού και δάφνης. Το σώμα του κρασιού είναι γεμάτο, με χαμηλή οξύτητα και μαλακή, βελούδινη μέση τανίνη. Η επίγευση είναι φωτεινή, σαν μαρμελάδα, με νότες από δαμάσκηνα, υπογάστριο και άγρια μούρα. Το κρασί θα εκδηλωθεί καλύτερα με κρεατόπιτες, πικάντικα πιάτα με πουλερικά ή παλαιωμένα σκληρά τυριά.
Αυτός ο τύπος κρασιού παρασκευάζεται από τους αμπελώνες της ποικιλίας Tempranillo, μαζί με τους αμπελώνες της ποικιλίας Garnacha. Κατανομή ποικιλίας: 70% Tempranillo, 30% Garnacha. Παρασκευή: Σταφύλια χωρίς κοτσάνι σε ανοξείδωτο χάλυβα με εκχύλιση ενός μήνα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΓΕΥΣΗΣ: Το νεαρό κόκκινο κρασί έχει χρώμα κερασιού με μωβ και λαμπερές αποχρώσεις.
ΣΤΗ ΜΥΤΗ: Είναι ευρύ, με ισχυρά αρώματα από κόκκινα φρούτα και μύρτιλα. Με καλή ένταση.
ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ: Είναι νόστιμο, φρέσκο, επίμονο και πολύ φρουτώδες.
Λογιστική:
· 12 μονάδες ανά κιβώτιο.
· 60 κιβώτια ανά ευρωπαϊκή παλέτα.
· 720 μονάδες ανά ευρωπαϊκή παλέτα.
Ελάχιστη παραγγελία: 1 ευρωπαϊκή παλέτα.
Φόροι δεν περιλαμβάνονται.
Επικοινωνήστε για προσφορά στα στοιχεία επικοινωνίας.
Παρακαλώ, αποφύγετε τους μεσάζοντες και τους περίεργους.
Δεν πωλείται σε ιδιώτες υπό οποιαδήποτε προϋπόθεση.
Προσφορά μόνο για επαγγελματίες χονδρικής για εθνική διανομή, εστίαση ή κανάλι Horeca.
Ώρες εξυπηρέτησης πελατών: Δευτέρα έως Παρασκευή. Πρωινές ώρες 8:00 π.μ. έως 2:00 μ.μ.
Το κρασί σε χύμα είναι μια πρώτη ύλη που προσφέρει μια σειρά από δυνατότητες στη βιομηχανία, πηγαίνοντας πολύ πέρα από την παραγωγή εμφιαλωμένων κρασιών. Με τη σύνθεσή του πλούσια σε βιοδραστικές ενώσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τομείς, από την κοσμετολογία μέχρι την παραγωγή ανανεώσιμης ενέργειας. Με όλες αυτές τις δυνατότητες χρήσης, το κρασί σε χύμα επιβάλλεται ως μια πολυλειτουργική και βιώσιμη πρώτη ύλη που συμβάλλει στην κυκλική οικονομία και στη μείωση των αποβλήτων.
Είτε στους τομείς της τροφής, της φαρμακευτικής, της κοσμετολογίας, των ποτών ή άλλων, το κρασί σε χύμα προσφέρει πολλές δυνατότητες εφαρμογής, επιτρέποντας τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας και προστιθέμενης αξίας.
DE REOJO - Ο ΧΑΜΕΝΟΣ ΑΝΔΑΛΟΥΣ
Ονομασία προέλευσης:
IGP Λος Παλάθιος και Βιγιαφράνκα (Σεβίλλη)
Σύνθεση:
100% Βιχιρίγκα (αυτοχθόνισσα ποικιλία σταφυλιού από την Ανδαλουσία)
Παρασκευή:
Ζυμωμένο στους 15º σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για 26 ημέρες με τις δικές του ζύμες.
Αλκοολικός βαθμός: 11,3o Συνολικό θειώδες ανυδρίδιο: 40mg/L ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ:
Όψη: Χρυσό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Καθαρό και λαμπερό.
Άρωμα: Στη μύτη μέτρια ένταση. Απαλά τροπικά αρώματα όπως ανανάς, φράουλα ή πράσινο μάνγκο και λευκό ροδάκινο.
Γεύση: Καλή οξύτητα, καλά καθορισμένη και ευχάριστη. Ελαφριά αλμυρή νότα, ελαφριά φυτική πικράδα, κάπως λιπαρή. Μεταγευστική γεύση πολύ ισορροπημένη και μέτρια.
Picota Rubí. Καθαρός στη μύτη, αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, ξηρών καρπών, μεταλλικών, μπαχαρικών… Ελαφρύς, γευστικός, πολύ φρέσκος, ευχάριστη αίσθηση στο στόμα και ελαφρώς ζεστό φινάλε. Κρασί με προσωπικότητα.
80% Rufete – 20% Tiriñuelo
13º – 75cl
6 μήνες σε δεξαμενή και 6 μήνες σε βαρέλι και σε μπουκάλι.
Σύνθεση: 80% Rufete - 20% Tiriñuelo
Μπουκάλι: 75cl
ΑΦΗΣΤΕ ΤΗ ΓΝΩΣΗ ΜΑΣ ΝΑ ΣΑΣ ΟΔΗΓΗΣΕΙ
Από το 1919, είμαστε ένας επιτυχημένος παίκτης στη μεταφορά ΚΡΑΣΙΟΥ και ΑΛΚΟΟΛ, ένας πολύ συγκεκριμένος τομέας δραστηριότητας που απαιτεί ειδική εμπειρία.
Οι υπηρεσίες μας καλύπτουν ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα για κρασί και αλκοόλ: εισαγωγές, τελωνειακές διαδικασίες, αποθήκευση και τελικά διανομή σε τοπικό ή διεθνές επίπεδο.
Χάρη στην παρουσία μας σε όλες τις στρατηγικές περιοχές του κόσμου του κρασιού και του αλκοόλ (Ευρώπη, Ασία, Νότια Αφρική και άλλα), ελέγχουμε την εφοδιαστική σας αλυσίδα από άκρη σε άκρη.
Μεγάλος χαρακτήρας, πολύ υγιής ύλη, δυναμική αλλά χωρίς επιθετικότητα. Άφθονη και πλούσια, είναι πρώτα απ' όλα η επιλογή μιας έκτασης, αλλά και η δεξιοτεχνία της ανατροφής και η διαμόρφωση του χρόνου που κάνουν αυτή την κουβέ να είναι ένα νέκταρ που αξίζει να περιμένει κανείς και να μοιραστεί ανάμεσα σε λάτρεις.
Μια βραδιά αφιερωμένη στα κρασιά: κρουαζιέρα στον ποταμό Λυς – σεμινάριο κρασιού με ειδικό και γευστική δοκιμή με ορεκτικά – δείπνο σε ένα μοναδικό εστιατόριο, περιλαμβάνονται τα κρασιά.
Πρόγραμμα:
Καλωσόρισμα από τον οδηγό/ειδικό κρασιού μας και κρουαζιέρα στα κανάλια της Γάνδης για 40 λεπτά. Θα περάσετε από τα εξής αξιοθέατα:
Καθεδρικός Ναός του Αγίου Βαβώ, το Καμπαναριό και η Εκκλησία του Αγίου Νικολάου
Παλαιές συντεχνίες που χτίστηκαν από ναυτικούς, μασόνους, μέτρες σιτηρών, ψαράδες, βουτυροπαραγωγούς,…
Εντυπωσιακά κάστρα όπως το Κάστρο των Κόμητων και το Παλάτι του Πρίγκιπα, γενέτειρα του Καρόλου Ε΄
Τα περισσότερα από τα 13ου αιώνα μοναστήρια που προηγουμένως κατοικούνταν από
Αυγουστίνους και Δομινικανούς.
Το Αρχαίο Λιμάνι της Γάνδης μαζί με τα τοιχία του και τα εμπορικά σπίτια,
ποτέ πολύ μακριά από σκιερές ταβέρνες γεμάτες με κορίτσια εύκολης αρετής κ.λπ.…
Τελειώνουμε την κρουαζιέρα μας κατά μήκος της αποβάθρας μιας μοναδικής ιστορικής κάβας στο κέντρο της Γάνδης. Ο οδηγός/ειδικός κρασιού μας προσφέρει εδώ ένα πραγματικό σεμινάριο κρασιού. Θα δοκιμάσουμε εδώ 4 κρασιά με εντελώς διαφορετικά...