CHÂTEAU MONTANA

Το Château Montana ιδρύθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα. Ο Jean Jonquères d’Oriola, προερχόμενος από μια οικογένεια αγροτών που έχει εγκατασταθεί στα Πυρηναία ανατολικά εδώ και πάνω από 5 αιώνες, εργάζεται, καθοδηγούμενος από το πάθος του, για να αναπτύξει μαζί με την οικογένειά του την κομψότητα και τη δύναμη αυτού του terroir καθώς και το δυναμικό αυτών των τόπων. Ο αμπελώνας καλύπτει εξήντα εκτάρια σε δύο terroirs στις Aspres, στις παρυφές του Pic du Canigou, ανάμεσα στη θάλασσα και το βουνό, νότια του Perpignan. Εργαζόμαστε σε αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη με παραδοσιακές ποικιλίες όπως η Syrah, η Grenache, η Carignan και η Mourvèdre, καθώς και άλλες ποικιλίες όπως η Merlot, η Cabernet Sauvignon, η Marselan και η Muscat. Σήμερα είμαστε πιστοποιημένοι ως «Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία», δίνοντας προτεραιότητα σε παραδοσιακές μεθόδους, όπως η μηχανική εργασία του εδάφους, ο σεβασμός προς το περιβάλλον, που προάγουν τη βιοποικιλότητα και τη διατήρηση χαμηλών αποδόσεων. Σήμερα, στη δεύτερη χρονιά μετατροπής σε βιολογική καλλιέργεια, η παραγωγή μας θα πιστοποιηθεί για το έτος 2023. Τα κρασιά μας οινοποιούνται, ωριμάζουν και εμφιαλώνονται στην ιδιοκτησία μας στην κάβα μας, η οποία είναι εξοπλισμένη με θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και ένα βαρελάδικο. Το Château Montana, εκτός από τη δραστηριότητά του στον τομέα του κρασιού που σας προσκαλεί να ανακαλύψετε μέσω επισκέψεων και γευσιγνωσιών, σας προτείνει να νοικιάσετε την αίθουσα και τα καταλύματά του, που μπορούν να φιλοξενήσουν κάθε είδους εκδηλώσεις.