Ολιβιέ μπονσάι

Ένα μπονσάι ή ελαιόδεντρο με πόδια είναι ένα δέντρο του οποίου ο κορμός είναι παλιός (ώριμος) και το ύψος του είναι σχετικά χαμηλό σε σύγκριση με τη διάμετρο και το συνολικό ύψος του φυτού. Ονομάζονται επίσης «ελαιόδεντρα με πόδια». Ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος του κορμού τους, τα βρίσκουμε σε δοχεία ή σε δίχτυ. Η μορφή της βλάστησής τους μπορεί να είναι άγρια ή φυσική, διακλαδισμένη, ή ακόμα και σε σχήμα πλακών ή νεφών. Ένα μπονσάι ελαιόδεντρο είναι ένα δέντρο που έχει καλλιεργηθεί και σχεδιαστεί για να μοιάζει με ένα ενήλικο ελαιόδεντρο σε μινιατούρα, με φυσική μορφή και καλά αναπτυγμένη διακλάδωση.