Ιστορία και Προέλευση
Ο κακάο (Theobroma) συλλέχθηκε για πρώτη φορά από τους Ολμέκους στο Μεξικό το 1000 π.Χ. Εκείνη την εποχή χρησιμοποιούνταν κυρίως για την ενίσχυση ποτών. Με την πάροδο των χρόνων, οι Μάγια και οι Αζτέκοι υιοθέτησαν αυτή τη χρήση στις κουλτούρες τους. Ο κακάο έγινε μέρος τελετουργικών και οι κόκκοι κακάο ήταν μέσο πληρωμής. Στον 16ο αιώνα, οι Ισπανοί έφεραν τον κακάο στην Ευρώπη.
Στα μέσα του 17ου αιώνα, έγινε δημοφιλές ποτό. Τα δέντρα κακάο εισήχθησαν στην Ασία και τη Δυτική Αφρική μέσω αποικιών διαφόρων ευρωπαϊκών χωρών, καθώς υπήρχε αυξανόμενη ζήτηση για σοκολάτα στην Ευρώπη.
Ο κόκκος κακάο είναι η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται στην παραγωγή σοκολάτας. Αυτοί οι κόκκοι κακάο προέρχονται από τα τροπικά κλίματα της Νότιας Αμερικής (Εκουαδόρ). Το δέντρο Theobroma cacao είναι ιερό για τους Μάγια και τους Αζτέκους. Οι κόκκοι κακάο από το δέντρο συλλέγονται με το χέρι και οι ωμοί κόκκοι καθαρίζονται στη συνέχεια σε φυσικό νερό και επιλέγονται για την καλύτερη ποιότητα. Αυτή η διαδικασία διασφαλίζει ότι η διατροφή...
Τι είναι οι κόκκοι κακάο;
Οι κόκκοι κακάο προέρχονται από τον καρπό του κακάο. Ο καρπός αναπτύσσεται απευθείας στον κορμό. Οι κόκκοι κακάο καλλιεργούν...
Τι είναι το Καρδάμωμο;
Τα φυτά καρδάμωμου (Elettaria cardamomum) αναπτύσσονται κυρίως σε υψηλότερες και σκιασμένες περιοχές κοντά σε τροπικά δάση με σ...
Ακάι: Ένα εκπληκτικό φρούτο του Αμαζονίου
Το ακάι είναι ένα εκπληκτικό μωβ μούρο που προέρχεται από τα τροπικά δάση της Νότιας Αμερικής - πιο συγκεκρι...
Μουσκοβάδο: Το μουσκοβάδο είναι μια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο από το νησί Μαυρίκιος και είναι επίσης γνωστή ως ζάχαρη Μπαρμπάντος. Το κλίμα του μικρού ν...
Προέλευση του κάνναβη: Ο σπόρος κάνναβης (sativa) προέρχεται αρχικά από την Κεντρική Ασία, αλλά έχει πλέον εξαπλωθεί στην Ευρώπη, την Κίνα και τον υπό...
Προέλευση και ιστορία
Η μάκα, γνωστή και ως περουβιανό ginseng. Είναι ένα βενθικό φυτό που προέρχεται από τα βουνά των Άνδεων στο Περού. Η καλλιέργεια...
Palmzucker: Ο χυμός ζάχαρης εξάγεται από τα άνθη των παλμών. Η παλμαρίνγκα εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω της υψηλής ποιότητας του χυμού ζάχαρης της. Επεξερ...
ζάχαρη από φοίνικα
Η ζάχαρη εξάγεται από τους ανθούς των φοίνικων. Ο φοίνικας Arenga εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή ποιότητα του χυμού ζάχαρης του...
Προέλευση και ιστορία σπόρων κάνναβης
Οι σπόροι κάνναβης, μέλος της οικογένειας των μουριών, είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά φαρμακευτικά φυτά στον...
Σκόνη από ροδακινό: Οι ροδακινιές βρίσκονται στην Ευρώπη, την Ασία, τη Νότια Αμερική και τη Βόρεια Αμερική. Οι ροδακινιές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C...
Προέλευση και ιστορία των ρεβιθιών
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως φασόλια γκαρμπάνζο. Τα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή, ειδικά γύρω από τη Μεσόγειο, ...
Προέλευση
Η ντομάτα είναι ένα φρούτο που προέρχεται από το φυτό ντομάτας (solanum lycopersicum). Σε μαγειρικούς όρους, η ντομάτα θεωρείται λαχανικό. Ο...
Σκόρδο (Allium sativum): Το σκόρδο ανήκει στην οικογένεια των προϊόντων σκόρδου, όπως τα κρεμμύδια, το σχοινόπρασο, το πράσο και το βασιλικό. Το σκόρδ...
"Προέλευση και ιστορία των Ρεβιθιών
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως φασόλια Γκαρμπάνζο. Κυρίως γύρω από τη Μεσόγειο, τα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή,...
Τι είναι οι κόκκοι κακάο;
Οι κόκκοι κακάο προέρχονται από τον καρπό του κακάο. Ο καρπός αναπτύσσεται απευθείας στον κορμό. Οι κόκκοι κακάο καλλιεργούν...
Τι είναι το Καρδάμωμο;
Τα φυτά καρδάμωμου (Elettaria cardamomum) αναπτύσσονται κυρίως σε υψηλότερες και σκιασμένες περιοχές κοντά σε τροπικά δάση με σ...
Ακάι: Ένα εκπληκτικό φρούτο του Αμαζονίου
Το ακάι είναι ένα εκπληκτικό μωβ μούρο που προέρχεται από τα τροπικά δάση της Νότιας Αμερικής - πιο συγκεκρι...
Μουσκοβάδο: Το μουσκοβάδο είναι μια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο από το νησί Μαυρίκιος και είναι επίσης γνωστή ως ζάχαρη Μπαρμπάντος. Το κλίμα του μικρού ν...
Προέλευση του κάνναβη: Ο σπόρος κάνναβης (sativa) προέρχεται αρχικά από την Κεντρική Ασία, αλλά έχει πλέον εξαπλωθεί στην Ευρώπη, την Κίνα και τον υπό...
Προέλευση και ιστορία
Η μάκα, γνωστή και ως περουβιανό ginseng. Είναι ένα βενθικό φυτό που προέρχεται από τα βουνά των Άνδεων στο Περού. Η καλλιέργεια...
Palmzucker: Ο χυμός ζάχαρης εξάγεται από τα άνθη των παλμών. Η παλμαρίνγκα εκτιμάται ιδιαίτερα λόγω της υψηλής ποιότητας του χυμού ζάχαρης της. Επεξερ...
ζάχαρη από φοίνικα
Η ζάχαρη εξάγεται από τους ανθούς των φοίνικων. Ο φοίνικας Arenga εκτιμάται ιδιαίτερα για την υψηλή ποιότητα του χυμού ζάχαρης του...
Προέλευση και ιστορία σπόρων κάνναβης
Οι σπόροι κάνναβης, μέλος της οικογένειας των μουριών, είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά φαρμακευτικά φυτά στον...
Σκόνη από ροδακινό: Οι ροδακινιές βρίσκονται στην Ευρώπη, την Ασία, τη Νότια Αμερική και τη Βόρεια Αμερική. Οι ροδακινιές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C...
Προέλευση και ιστορία των ρεβιθιών
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως φασόλια γκαρμπάνζο. Τα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή, ειδικά γύρω από τη Μεσόγειο, ...
Προέλευση
Η ντομάτα είναι ένα φρούτο που προέρχεται από το φυτό ντομάτας (solanum lycopersicum). Σε μαγειρικούς όρους, η ντομάτα θεωρείται λαχανικό. Ο...
Σκόρδο (Allium sativum): Το σκόρδο ανήκει στην οικογένεια των προϊόντων σκόρδου, όπως τα κρεμμύδια, το σχοινόπρασο, το πράσο και το βασιλικό. Το σκόρδ...
"Προέλευση και ιστορία των Ρεβιθιών
Τα ρεβίθια είναι επίσης γνωστά ως φασόλια Γκαρμπάνζο. Κυρίως γύρω από τη Μεσόγειο, τα ρεβίθια είναι πολύ δημοφιλή,...