Μαύρη τρούφα (Tuber melanosporum) - εξαγωγή μαύρων τρούφων

Ποιότητας μαύρες τρούφες καλλιεργημένες στην Ισπανία! Η μαύρη τρούφα είναι ένα υπογείως αναπτυσσόμενο μύκητα, που σημαίνει ότι αναπτύσσεται και μεγαλώνει κάτω από τη γη. Γνωστή επιστημονικά ως Tuber melanosporum, η ανακάλυψή της χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω. Στην πραγματικότητα, καταναλώθηκε από τους αρχαίους Αιγύπτιους, Ρωμαίους και Έλληνες, οι οποίοι της απέδιδαν ιαματικές και αφροδισιακές ιδιότητες. Οι μαύρες τρούφες είναι εύκολα αναγνωρίσιμες από την ιδιαίτερη εμφάνισή τους. Όταν είναι ώριμες, είναι μαύρες, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, με μια βιολετί απόχρωση. Η υφή τους είναι κονδυλώδης και στο εσωτερικό τους, η σάρκα είναι συμπαγής αλλά ελαφριά, με κάποια σφριγηλότητα.