Φοβισμένο σουσάμι 1000γρ vivio

Το σουσάμι έχει χρησιμοποιηθεί χάρη στον πλούτο των θρεπτικών του αξιών στη ιατρική, την κοσμετολογία και την κουζίνα. Οι σπόροι σουσαμιού μπορεί να είναι λευκοί, κόκκινοι, καφέ ή μαύροι, με τους περισσότερους να συναντώνται στις κουζίνες σε λευκό και μαύρο. Οι σπόροι σουσαμιού προσθέτουν στα πιάτα μια συγκεκριμένη αρωματική γεύση και γεύση ξηρού καρπού. Είναι το κύριο συστατικό του ταχίνι - πάστα σουσαμιού που προστίθεται, μεταξύ άλλων, στο χούμους και το χαλβά. Το σουσαμόλη, το σουσαμινόλη και το σουσάμι, φυσικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στους σπόρους, καθιστούν το σουσάμι εξαιρετικά ανθεκτικό στο να ξινίζει. Οι σπόροι σουσαμιού είναι μια θησαυροφυλάκιο ασβεστίου για την ενίσχυση των οστών. Είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και φυτοστερολών, που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν βιταμίνες A, της ομάδας B (B1, B2, B3, B6 και B9), E και μεταλλικά στοιχεία: ψευδάργυρο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και σίδηρο.