Κρύα πίεση ελαίου μαύρου κύμινου 500ml

Το μέλι ή το σκούρο καφέ χρώμα του ελαίου από μαυροκύμινο έχει ελαφρώς πικρή γεύση και έντονη, μπαχαρένια μυρωδιά. Παράγεται με ψυχρή έκθλιψη από σπόρους μαυροκύμινου (Nigella sativa). Περιέχει πλήθος πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (ΠΛΩ), τα οποία εκτελούν πολλές σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό. Το λινολεϊκό οξύ, το οποίο αποτελεί το 55% του ελαίου από μαυροκύμινο, είναι πολυακόρεστο λιπαρό οξύ της ομάδας ωμέγα-6, το οποίο έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Το ελαικό οξύ είναι μονοακόρεστο λιπαρό οξύ και είναι το πιο κοινό λιπαρό οξύ τύπου ωμέγα-9. Δεν ανήκει στα ΠΛΩ - ο ανθρώπινος οργανισμός είναι σε θέση να παράγει αυτό το οξύ από άλλα λιπαρά οξέα. Το ελαικό οξύ παίζει προστατευτικό ρόλο στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των καρδιοαγγειακών παθήσεων. Εκτός από τα ΠΛΩ, οι σπόροι μαυροκύμινου είναι πλούσιοι σε πολλές πολύτιμες ουσίες και βιταμίνες. Στη σύνθεσή τους περιλαμβάνονται κυρίως: θημοκινόνη, βιταμίνη Ε και βήτα-καροτένιο, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β, βιοτίνη - ανεκτίμητη για το δέρμα και τα μαλλιά, καθώς και για τη σωστή λειτουργία.