ΒΙΟ Ακατέργαστο Έλαιο Καρύδας 900ml

Το βιολογικό λάδι καρύδας είναι λάδι υψηλής ποιότητας, ψυχρής έκθλιψης και μη επεξεργασμένο. Προέρχεται από βιολογικές καλλιέργειες. Παράγεται από την έκθλιψη της σάρκας των καρπών της καρύδας. Έχει σταθερή υφή και λευκό χρώμα σε θερμοκρασία έως περίπου 26°C. Κάτω από 26°C αποκτά ημιρευστή υφή. Είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για τηγάνισμα. Το 93% της σύνθεσης του λαδιού αποτελείται από κορεσμένα λιπαρά οξέα (λαυρικό, μυριστικό, παλμιτικό, στεατικό, καπρυλικό, καπρικό). Σε αντίθεση με τα ζωικά λίπη, αυτά είναι κορεσμένα λιπαρά μέσης αλυσίδας, τα οποία μετατρέπονται από τον οργανισμό άμεσα σε ενέργεια και δεν αποθηκεύονται ως αποθέματα λίπους ή καταθέσεις. Το υπόλοιπο 7% αποτελείται από ακόρεστα λιπαρά οξέα (ολεϊκό Omega-9 και λινολεϊκό Omega-6). Αυτά τα συστατικά είναι που κάνουν το λάδι τόσο πολύτιμο. Το λαυρικό οξύ, το οποίο είναι το κύριο συστατικό του λαδιού (50%), έχει αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντι-