Chateau Latour Martillac, AOC Pessac Léognan - Οικογένεια Κρεςμάν

Η περιοχή οφείλει το όνομά της στον πύργο που υψώνεται στην αυλή του κάστρου. Είναι το απομεινάρι ενός φρουρίου που χτίστηκε τον 12ο αιώνα από τους προγόνους του Μοντεσκιέ. Το έργο κατείχε τότε στρατηγική θέση και έλεγχε τον δρόμο που συνδέει το Μπορντό με την Τουλούζη. Οι πέτρες του φρουρίου θα χρησιμοποιηθούν για την ανέγερση του σημερινού κάστρου στα τέλη του 18ου αιώνα. Χάρη στη μακροχρόνια εμπλοκή των διαφόρων γενεών Κρεςμαν στην ιδιοκτησία, που επιβραβεύτηκε το 1953 με την Κατάταξη των Graves, τα κρασιά του κάστρου Λατούρ-Μαρτιγιάκ συγκαταλέγονται σήμερα μεταξύ των αναφορών της ονομασίας Πεσάκ-Λεογνάν. Η δημιουργία μιας πραγματικής γκάμας κρασιών προήλθε από τους Τριστάν και Λοΐκ. Βρίσκεται στην καρδιά του χωριού Μαρτιγιάκ, κοντά σε ορισμένες κατοικίες, το Κάστρο Λατούρ-Μαρτιγιάκ έχει δεσμευτεί εδώ και αρκετά χρόνια να εξελίξει τις καλλιεργητικές του πρακτικές για να σέβεται καλύτερα την τοπική πανίδα και χλωρίδα.