Νουές ντε καστίγια

Ο κάστανος της Καστίλλης, γνωστός επίσης ως κοινός κάστανος ή αγγλικός κάστανος, είναι ένας ξηρός καρπός με σκληρή φλούδα και εσωτερικό γεμάτο από ήπια και ελαφρώς πικρή γεύση. Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική, προσφέροντας μια τραγανή υφή και σημαντική διατροφική αξία. Είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως το μαγνήσιο και το σίδηρο, γεγονός που τον καθιστά εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, ο κάστανος της Καστίλλης είναι ένα βασικό συστατικό σε παραδοσιακές συνταγές, ξεχωρίζοντας για την ευελιξία του και τα οφέλη του για την καρδιοαγγειακή και γνωστική υγεία.