Château de Lastours - Grand Vin - Languedoc Rosé

Ροζέ Λανγκεντόκ Συγκέντρωση : Γκρενάς - Σινσό - Βερμεντίνο Δυνατότητα παλαίωσης : Περίπου 2 χρόνια Οινοποιήσεις : Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά ώστε να διατηρηθεί η ισορροπία της και να εκφράσει πλήρως το δυναμικό της. Τα σταφύλια, που συλλέγονται νωρίς το πρωί για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους, πιέζονται για να εξαγάγουν τον πρώτο χυμό, πιο ποιοτικό. Αυτοί στη συνέχεια καθαρίζονται και διατηρούνται σε χαμηλή θερμοκρασία καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Ωρίμανση 4 μηνών πάνω σε λεπτά οινολάσπης, ακολουθεί μια ελαφριά κολλώδης διαδικασία, και το κρασί εμφιαλώνεται γρήγορα για να διατηρήσει τον φρέσκο και φρουτώδη χαρακτήρα του.