Γκουάρ E412

Η γκουάρ γκουμ χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής (για παράδειγμα σε παγωτό) ή φυσικό πυκνωτικό μέσο και είναι επίσης συχνά συστατικό σε τζελ μαλλιών. Η γκουάρ γκουμ (E412) χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική, καλλυντική, βιομηχανία χαρτιού και τροφίμων, καθώς και ως πρόσθετο καπνού. Έτσι, χρησιμεύει π.χ. ως γαλακτωματοποιητής (για παράδειγμα σε παγωτό) ή φυσικό πυκνωτικό μέσο και είναι επίσης συχνά συστατικό σε τζελ μαλλιών. Στην ΕΕ, η γκουάρ γκουμ είναι εγκεκριμένη ως πρόσθετο τροφίμων (Αριθμός E 412) για τρόφιμα γενικά (συμπεριλαμβανομένων των «βιολογικών» προϊόντων).