Κάστρο Ριέφρετ

{"Dégustation":"Με ένα σκούρο ρουμπινί χρώμα, αυτό το κρασί ανοίγει με μια έντονη φρουτώδη μύτη με χαρακτηριστικές πικάντικες νότες από τα καλά ώριμα Cabernet Sauvignons. Στο στόμα οι τανίνες είναι απαλές και ζεστές. Η δομή είναι ευρύχωρη με νότες από δάσος και μια απαλή επίγευση. Αυτό το κρασί θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των απεριτίφ σας με πιατέλες αλλαντικών και τυριών.","Commentaire":"Οι αμπελώνες βρίσκονται στο χωριό Σαιντ Μισέλ ντε Ριευφρέ σε μια πλαγιά με βαθιά αμμοχάλικα που ευνοούν την ποικιλία Cabernet Sauvignon. Αυτός ο αμπελώνας χαρακτηρίζεται από την απομόνωσή του, περιτριγυρισμένος από βελανιδιές και πεύκα. Η συγκομιδή γίνεται με προσοχή στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Η οινοποίηση ακολουθεί μια αλκοολική ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές μεταξύ 22°C και 24°C για μια βέλτιστη εξαγωγή αρωμάτων, χρώματος και τανινών. Το κρασί απομακρύνεται από τις οινοποιητικές δεξαμενές μετά από 15 έως 20 ημέρες πριν από τη μηλογαλακτική ζύμωση.","Cépages":"Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (37%), Petit Verdot (3%)","Producteur":"Οικογένεια Ντυφόρ στο Σαιντ-Μισέλ-ντε-Ριευφρέ (33720)","Formats et conditionnements":"Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2021"}