ζαχαροπλαστική για ψήσιμο

... ζαχαροπλαστική δεν είναι απλώς μια δουλειά για εμάς, αλλά μια πάθος, συμμετέχουμε συχνά σε διαγωνισμούς ψησίματος - τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Αυτό έχει αποφέρει πολλές καλές θέσεις. Για παράδειγμα, την 1η θέση στο βουτυρένιο ψωμί στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα το 2007, καθώς και την 2η θέση στα Καλύτερα Μπαγκέτες της Δανίας το 2009. Όλες οι ικανότητες και οι δεξιότητές μας σε διάφορους...

...Cutter Sweet, είναι κατασκευαστής/προμηθευτής εργαλείων δημιουργικής ζαχαροπλαστικής. Κατασκευάζουμε κόφτες μπισκότων και fondant από ανοξείδωτο χάλυβα 304, επίσης κατασκευάζουμε στένσιλ, καλούπια, εργαλεία και εκθέτες, διαθέτουμε έναν ευρύ κατάλογο ρολών, στέκες, καλούπια για ψήσιμο, συσκευασίες και όλα όσα σχετίζονται με τη δημιουργική ζαχαροπλαστική.

... γεύματα, Προϊόντα catering. Η χρήση των ταψιών εξυπηρετεί στη συντήρηση, το ψήσιμο ή την παρουσίαση των προϊόντων τροφίμων. Οι περισσότερες από τις ταψιά μας αντέχουν επίσης σε υψηλές θερμοκρασίες και επιτρέπουν το ψήσιμο στο φούρνο περιορίζοντας τις υγρές και αρωματικές απώλειες. Τα χαρτιά της TAMAIN EMBALLAGES επιλέγονται για την ποιότητα της επεξεργασίας τους που επιτρέπει τη μείωση της ενσωμάτωσης λιπαντικών ή αδιάβροχων παραγόντων (καθαρή ξυλώδης ύλη, επεξεργασμένα, καλανοποιημένα, σιλικονούχα).

Από μικρός έκανα ζαχαροπλαστική με τη μητέρα μου, αν και πιθανώς περισσότερο το γλείψιμο παρά το ψήσιμο. Αλλά τότε φυτεύτηκε το σπόρος. Η ζαχαροπλαστική είναι φυσικά το κύριο θέμα, αλλά πάντα αναζητώ διαφορετικούς συνδυασμούς, ιδιαίτερα υλικά και πού μπορώ να τα βρω από τοπικούς επιχειρηματίες. Θυμάρι, λεβάντα, αστεροειδής γλυκάνισος, κανέλα, βανίλια... όλες αυτές οι λέξεις σημαίνουν για μένα...