ζαχαροπλαστική για ψήσιμο Γαλλία

...Οι ηλεκτρικοί ή αερίου υπερύθριοι φούρνοι είναι τόσο ποικιλόμορφοι και συγκεκριμένοι όσο και οι εφαρμογές για τις οποίες χρησιμοποιούνται. Η επεξεργασία ονομάζεται χρυσό για τις κρέμες, γκρατινέ για τα έτοιμα πιάτα, λιώσιμο για τα τυριά (πίτσες, κροκ-μινιόν,…), κρούστα για τα ψωμιά του τοστ, σιγοβράσιμο ή ψήσιμο για τα κρέατα, καραμέλωμα ή γλάσο για τα γλυκά και την ζαχαροπλαστική.

...Ο Κύκλος Inox Ζαχαροπλαστικής 7cm Μικρο-Περατό ht.2cm είναι ιδανικός για βέλτιστο ψήσιμο όλων των γλυκών σας, προκειμένου να αποκτήσετε μια απαράμιλλη τραγανότητα. Αυτός ο Κύκλος από Inox για Ζαχαροπλαστική έχει μια μικρο-περατή επιφάνεια για να επιτρέπει καλύτερη κατανομή της θερμότητας κατά το ψήσιμο των ζυμών σας. Το σύστημα μικρο-περατής του κύκλου αυτού από inox επιτρέπει την απομάκρυνση...

...Η Fibermaé είναι η σειρά μας από καλούπια που κατασκευάζονται από ένα πλέγμα από ίνες γυαλιού με ανοιχτούς πόρους και σιλικόνη, καθώς και από μια αντικολλητική επικάλυψη σιλικόνης. Το πλέγμα από ίνες γυαλιού, με την ανοιχτή πλέξη, διευκολύνει την κυκλοφορία του ζεστού αέρα και προσφέρει ομοιόμορφο ψήσιμο. Η Fibermaé είναι ιδανική για το ψήσιμο ψωμιών, μπέργκερ, τσουρέκια, χοτ ντογκ ή ακόμα και τσιαμπάτα... Αποκτάτε μια όμορφη, τραγανή και χρυσή κρούστα! Μορφή: Ατομικό Μέγεθος: 400x600mm...

...Αρώματα & Γεύσεις δημιουργεί για εσάς μια ισχυρή και σταθερή γεύση για τα γλυκά σας κατά το ψήσιμο.

... μοντέρνα προσέγγιση των συστατικών μας για ζαχαροπλαστική, θα είστε σίγουροι ότι μπορείτε να προσφέρετε όλες αυτές τις ποιότητες συγκεντρωμένες στα προϊόντα σας (έλεγχος της παραγωγής, αρμονική ανάπτυξη, σεβασμός στη γεύση,…). Η γκάμα των συστατικών μας για ζαχαροπλαστική είναι πολύ ποικιλόμορφη: Ειδικό βελτιωτικό που προάγει την ομαλότητα της ζύμης και την αφράτη υφή του προϊόντος Ζαχαροπλαστική PAC (Έτοιμο προς Ψήσιμο) για αλεύρια που λείπουν από δύναμη Βελτιωτικό αφράτου μπισκότου που λειτουργεί ως συγκρατητής νερού Πολλές άλλες κατηγορίες συστατικών …...

...Για ζαχαροπλαστική και βιομηχανικό ψήσιμο: λάδι για καλούπια τροφίμων υψηλής θερμοκρασίας.

... τρόφιμα στους επαγγελματίες, βιομηχανίες ή RHF. Παράγουμε και εμπορευόμαστε καραμέλα σε διάφορες μορφές και συνταγές, και προσφέρουμε στους επαγγελματίες Βιομηχανικά Τρόφιμα (PAI): - Υγρή καραμέλα για topping, επικάλυψη ή γέμιση - Θραύσματα καραμέλας για μπισκότα, ψωμιά, τσουρέκια, παγωτά, τρούφες…: Κλασική συνταγή, κρέμα φρέσκια από τη Νορμανδία, αλμυρό βούτυρο, AOP. - Θραύσματα καραμέλας θερμοσταθερά για αντοχή στο ψήσιμο - Σκόνη καραμέλας Είμαστε σε επαφή με τους πελάτες μας και μπορούμε να σας υποστηρίξουμε στις σκέψεις και τις ανάγκες σας για ανάπτυξη.

... γεύματα, Προϊόντα catering. Η χρήση των ταψιών εξυπηρετεί στη συντήρηση, το ψήσιμο ή την παρουσίαση των προϊόντων τροφίμων. Οι περισσότερες από τις ταψιά μας αντέχουν επίσης σε υψηλές θερμοκρασίες και επιτρέπουν το ψήσιμο στο φούρνο περιορίζοντας τις υγρές και αρωματικές απώλειες. Τα χαρτιά της TAMAIN EMBALLAGES επιλέγονται για την ποιότητα της επεξεργασίας τους που επιτρέπει τη μείωση της ενσωμάτωσης λιπαντικών ή αδιάβροχων παραγόντων (καθαρή ξυλώδης ύλη, επεξεργασμένα, καλανοποιημένα, σιλικονούχα).