... διατήρησης αφρού. Με την ίδια συγκέντρωση αλκοόλ όπως μια κανονικά αποτοξινωμένη μπύρα, η υπερ-αποτοξινωμένη μπύρα θα απαιτήσει 25% λιγότερη πρώτη ύλη. Δείτε Ρύθμιση Αποτοξίνωσης.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
Βέλτιστη 55-60°C. Τα ενζυματικά συστατικά απενεργοποιούνται στην μπύρα (pH 4,2)...