μπρόκολο τόνος

...Κάποιες κακές ειδήσεις: Δεν μπορείς να αναγκάσεις τον εαυτό σου να αγαπήσει το μπρόκολο ή τον τόνο, για παράδειγμα. Η μνήμη γεύσης το κάνει αυτό για σένα. Διότι κάθε γεύμα και κάθε μυρωδιά αποθηκεύεται εκεί. Παρ' όλα αυτά, μπορείς να εκπαιδεύσεις τις αισθήσεις σου: Μελέτες έχουν δείξει ότι συνηθίζουμε σε σύνθετα αρώματα μέσα σε λίγες εβδομάδες - και μαθαίνουμε να τα εκτιμούμε. Η επιθυμία για...

... τόνου με κρασί,... Οι σάλτσες: σάλτσα ντομάτας με μύδια, με αντσούγιες, με ψάρια και οι μους: μους σολομού, μους τόνου με μυρωδικά, μους σκουμπριού με λευκό κρασί, μους σαρδέλας με ουίσκι, αντσοϊάδα, ταπεναδέ, ρουίλ,... Τα νέα προϊόντα: κους κους με ψάρι και λαχανικά, καλαμάρια με μπρόκολο σάλτσα κρουστάκων, καλαμάρια μαγειρεμένα με κρασί.