μπλανσάρισμα

...Ενσωματωμένος μπλανσέρ και ψύκτης Μπλανσάρισμα σε νερό (ψεκασμός) ή κατάδυση Μπλανσάρισμα σε κυκλοφορούμενο ατμό Ψύξη με νερό Ψύξη με εξωτερικό αέρα Ψύξη με αέρα πάγου...

...Εφαρμογή Χρησιμοποιούμενος ως ένα καθολικό μαγειρικό σκεύος, ο κεκλιμένος βραστήρας "Kippcho" επεξεργάζεται τα πιο ποικίλα προϊόντα. Ο κεκλιμένος βραστήρας είναι ιδανικός για το μαγείρεμα, το βράσιμο ή το μπλανσάρισμα μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων. Πιθανά παραδείγματα εφαρμογής είναι το βράσιμο σούπας, γκούλας, ζυμαρικών, μπιζελιών, ζωμών και άλλων μαγειρικών πιάτων. Χάρη στην καθολική και υγιεινή...

...Κομμάτια κρέατος σαλιγκαριού της ποικιλίας aspersa maxima. Διπλό μαγείρεμα (μπλανσάρισμα) Εκκενωμένο Συσκευασμένο σε κενό...