...CÉPAGES & SOLS
Cinsault 70% Grenache 30%
Parcelles : Crabides village & Le Tourril
Topographie : Coteaux argilo-calcaires, Plaine Argilo-calcaire, υψόμετρο μεταξύ 20 και 60μ
Degré : 13°
VINIFICATION
Οι σταφύλια συλλέγονται μηχανικά το πρωί για να διατηρηθεί όλη η φρεσκάδα των αρωμάτων. Η αργή πίεση πραγματοποιείται μόλις παραληφθούν στο οινοποιείο. Ζυμώνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε χαμηλή...