Στην Gusto Mediterráneo ασχολούμαστε με τη διανομή φρέσκιας μαύρης τρούφας (Tuber Melanosporum), γνωστής στη Γαλλία ως τρούφα του Περιορντ. Επιπλέον, προμηθεύουμε τρούφα σε Brisura (τρούφα σε βάζα με νερό και αλάτι για να τρουφάρουμε προϊόντα, όπως τυριά, κρέατα ή σάλτσες) και αποξηραμένη τρούφα για να τρουφάρουμε σνακ, λάδι ή σάλτσες.
Τanto η τρούφα σε brisura όσο και η αποξηραμένη προορίζονται ...
...Αυτή η πλούσια σε γεύσεις ελαιόλαδο προσφέρει μια πολύ ισορροπημένη γεύση με λεπτές νότες τρούφας. Συνοδεύει υπέροχα τις σαλάτες, τα ζυμαρικά ή τα ριζότο.
Συστατικά: Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 98,75%, Τρούφεςκαλοκαιρινές και αποξηραμένες μαύρες τρούφες 0,75% (ισοδύναμο με 2% φρέσκα προϊόντα): καλοκαιρινή τρούφα (Tuber Aestivum Vitt) 0,6%, Τρούφα...
...Ναζ
κομψό και φρέσκο στις καλοκαιρινές ανθοφορίες, τα μικρά άγρια μούρα, το χούμους
Στόμα
με σώμα, βελούδινο, φρούτο, ελαφριά ξυλώδη γεύση, πολλή φiness και ισορροπία
Συνοδεία φαγητού-κρασιού:φιλέτο βοδινού, αυγά scrambled με τρούφες
Μάτι:φορεσιά ενός πολύ έντονου μπορντό με μαύρες ανταύγειες
Οινοποίηση:ωρίμανση 18 έως 22 μήνες σε καινούργιες δρύινες κάβες
Η συμβουλή του οινολόγου:σερβίρετε...
... διάφορες χονδρικές αγορές.
Για άλλη μια φορά, ο Νικολάς ΠΛΑΝΣΟΝ είναι παθιασμένος με το επάγγελμά του και το γνωρίζει πολύ καλά. Θέλει μάλιστα να αναπτύξει εργαλεία που θα καταγράφουν όλες τις τρούφες και θα δείχνουν τις τιμές σε πραγματικό χρόνο.
Παράγει τόσο τις χειμερινές τρούφες όσο και τις καλοκαιρινές.
Ο Νικολάς ΠΛΑΝΣΟΝ προσφέρει κυρίως τρούφα ποιότητας Premium. Αλλά παράλληλα παράγει και...
... πάντα μαύρες, λευκές και φρέσκες καλοκαιρινέςτρούφες ανάλογα με την εποχή. Παρέχουμε επίσης προϊόντα που έχουν ήδη πλυθεί κατόπιν αιτήματος, ή κατεψυγμένα. Έχουμε μεγάλη εμπειρία και στην επεξεργασία για λογαριασμό τρίτων; είμαστε ευτυχείς να διαθέσουμε τις γνώσεις μας για να βοηθήσουμε όλες τις εταιρείες που αποφασίζουν να εισέλθουν σε αυτόν τον τομέα. Η καθιερωμένη εμπειρία μας στην εξαγωγή έχει ως αποτέλεσμα τα προϊόντα μας να εκτιμώνται και να πωλούνται σήμερα σε περισσότερες από 20 χώρες σε όλο τον κόσμο.