...Για σχεδόν μισό αιώνα, σε αυτό το στενό δρομάκι ανάμεσα σε λευκές καλύβες περιτριγυρισμένες από ταράτσες λεμονιών, έχουν "σκαπέτσει" στο χέρι και στη συνέχεια "αλατίσει": μια αρχαία διαδικασία που η Gilda Di Martino και η φίλη της, μόνιμη του εφημέριου του χωριού, είχαν μάθει από τις μητέρες τους, οι οποίες με τη σειρά τους είχαν μάθει από τις γιαγιάδες τους. Έμπειρες κινήσεις για να μετατρέψουν...