σιτάρια Ιταλία

Benvenuti in Ipos, il vostro punto di riferimento per il vero Made in Italy. Con profonde radici nelle tradizioni artigianali italiane, Ipos si impegna a preservare e promuovere l'autenticità e la qualità che il nostro paese ha da offrire. Siamo una vetrina per migliaia di piccole aziende che, con immutata passione, lavorano per mantenere vive le pratiche tradizionali, resistendo alla standardizza...

...W: 250 - 260. Πατενταρισμένο αλεύρι που προέρχεται από επιλεγμένα ιταλικά και ευρωπαϊκά σιτάρια. Χαρακτηρίζεται από πλαστικότητα και αντοχή. Ιδανικό για άμεσες ζύμες με μέσους χρόνους ανύψωσης. Ιδανικό για την παραγωγή τρυφερής και φολιδωτής σφολιάτας, κατάλληλο για γλυκές και αλμυρές συνταγές. Συνιστάται για μιλφέιγ, παλμιέ, βολ-α-βεντ, μικρές ζύμες και πίτσες σφολιάτας.

Το ζυμαρικό Pasta Negri βρίσκεται στο Chiuro, στη Valtellina, μια κοιλάδα που εκτείνεται στους πρόποδες των επιβλητικών Ιταλικών Άλπεων. Σε αυτόν τον αμόλυντο τόπο, σε υψόμετρο άνω των 1200 μέτρων, πηγάζουν τα νερά που χρησιμοποιούμε για να ζυμώσουμε τις σιτάρια μας από βιολογική γεωργία της Ιταλίας. Η ζυμαρική μας παρασκευάζεται με τη μέθοδο του χάλκινου καλουπιού και, στη συνέχεια, μέσω μιας...

Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 1950 από τον Giuseppe Russo, ειδικεύεται στην εμπορία διαφόρων τύπων αλευριών (αλεσμένα σιτάρια, διπλό μηδέν, ολικής αλέσεως, σόγια, 5 δημητριακά, αλεύρια για αραβικό ψωμί, βιολογικά αλεύρια και αλεύρια χωρίς γλουτένη) και τροφίμων (μανιτάρια, πολτό ντομάτας, σουσάμι και βελτιωτικά). Είναι αποκλειστικός προμηθευτής των καλύτερων εθνικών και τοπικών αλευριών. Σήμερα, η...