...Περιοχή: Αντιόχεια
Ποικιλία: Κολομβία
Υψόμετρο: 1650μ.σ.μ.
Διαδικασία: Πλυμένο
Σημειώσεις: Μείγμα λουλουδιών και κακάου, με ένα πολύ αρωματικό άρωμα που φέρνει στο νου ελαφρώς εσπεριδοειδή στοιχεία στη μύτη. Κατά την γεύση, αυτή η εσπεριδοειδής οξύτητα γίνεται πιο έντονη στο στόμα, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη και πλούσια γεύση. Υπάρχουν ελαφρές νότες αμυγδάλου που συνδυάζονται με μια τέλεια...
...Είναι ένας καφές που έχει επιλεγεί από τις Συνεταιριστικές Καλλιεργητές Καφέ της Κολομβίας μέσω του Expocafé, καλλιεργημένος σε υψόμετρο άνω των 170 μέτρων, που αποτελείται κυρίως από παραδοσιακές ποικιλίες (τύπος Caturra, Bourbon), συλλεγμένος χειροκίνητα, ζυμωμένος, αποξηραμένος στον ήλιο και υποβληθείς σε μια προσεκτική διαδικασία αποκαφεΐνωσης για να διατηρηθεί το άρωμα και η γεύση.
... υπολειμματική ζουμερή, καραμελωμένες νότες στο άρωμα, κρεμώδες και πλήρες σώμα, γεύση βανίλιας και τελική υπολειμματική γεύση καραμέλας. Κούπα με καλή οξύτητα και πλήρες σώμα, γεύση γλυκού πάνελ και μελιού, υπολειμματική γεύση όπως κόκκινο μήλο.