MEZA COFFEE

Επιλέγουμε τους κόκκους προσεκτικά από τις καλύτερες σοδειές που προορίζονται για καφέ ειδικότητας (καφές υψηλής ποιότητας), οι οποίοι επιτυγχάνουν υψηλές βαθμολογίες στην κούπα αριστείας σύμφωνα με τα κριτήρια που διαχειρίζεται η SCA (Specialty Coffee Association, στα ελληνικά Ένωση Ειδικών Καφέ). Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει επίσης τη στρατηγική τοποθεσία των αγροκτημάτων (καλλιέργειες καφέ), όλα σε αυστηρό υψόμετρο από 1.300 έως 2.000 μ.σ.ν.μ. (πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας) και άνω, παρακολουθούμε πολύ τη διαδικασία παραγωγής των παραγωγών και την επεξεργασία που χρησιμοποιούν. Διαθέτουμε καφέ 100% αραβικής ποικιλίας υψηλής ποιότητας. Οι καφέδες μας διαθέτουν τα εξής προφίλ: Ανθισμένα αρώματα, λαμπερή εσπεριδοειδή οξύτητα, ανθώδη γεύση όπως γιασεμί και μέλι με τελική γεύση υπολειμματική ζουμερή, καραμελωμένες νότες στο άρωμα, κρεμώδες και πλήρες σώμα, γεύση βανίλιας και τελική υπολειμματική γεύση καραμέλας. Κούπα με καλή οξύτητα και πλήρες σώμα, γεύση γλυκού πάνελ και μελιού, υπολειμματική γεύση όπως κόκκινο μήλο.