δασικό μείγμα

...Δασικό μούρο...

...Συστατικά: μείγμα αποξηραμένων μανιταριών κίτρινων μπολέτων (Suillus luteus ή granulatus) (40%), μαύρα μανιτάρια (Auricularia auriculajudae) (25%), μανιτάρια στρειδιών (Pleurotus ostreatus) (25%), πορτσίνι (Boletus edulis) (10%).

...Αν έχετε δυσκολία να επιλέξετε, ή αν προτιμάτε έναν συνδυασμό γεύσεων, τότε αυτό το μείγμα τριών ποικιλιών – γιρόλες, κανθαρίσκοι και πόδια προβάτου – είναι για εσάς. Συμβουλές προετοιμασίας Τα μανιτάρια του δάσους που προέρχονται από τη φύση, αν και ελέγχονται κατά τη συγκομιδή και την τοποθέτησή τους σε συσκευασίες, πρέπει να καθαρίζονται ακολουθώντας τις παρακάτω αρχές: Κόψτε 2 έως 3 χιλιοστά...

παραγωγή χειροποίητων και τοπικών εκλεκτών κονσερβών υψηλής ποιότητας από άγρια μανιτάρια μαγειρεμένα και σάλτσες μανιταριών για εκλεκτά παντοπωλεία, χονδρέμπορους τροφίμων και εστιατόρια. Σάλτσες από δασικά μανιτάρια έτοιμες προς χρήση, χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς αρώματα, καθαρή ετικέτα. Παραγωγή στην Αβενίρ Ρονα-Άλπ. Μορέλες, τρούφες, δασικό μείγμα, σπαράσις, λακτάριοι, σιτάκες...