τρούφα σάλτσα Γαλλία

...1 λάδι τρούφας 25 CL 1 βαλσάμικη κρέμα 25 CL 1 κρέμα αγκινάρας με τρούφα 130 GR (10% τρούφα) 1 σάλτσα τρούφας 130 GR (3% τρούφα)...

... Συνοδεία φαγητού συνοδεύει τα ορεκτικά σας (πίτα ή μπουκιά βασίλισσας), κρέατα (αρνίσιο παϊδάκι, φιλέτο μινιόν ή ψητή κότα), ψάρια (λάμπρο με σάλτσα Μπορντώ) και χορτοφαγικά πιάτα (με βάση μανιτάρια όπως η τρούφα και η πορτσίνι). Μάτι: βαθύ πορφυρό ρουμπινί. Η συμβουλή του οινολόγου: σερβίρεται στους 16-18°C. Ποσοστό αλκοόλ: 14%. Χρόνος παλαίωσης: 22 χρόνια. Συσκευασία: Κουτί με 6 φιάλες των 75cl. Κτήμα: Château Haut-Brion. Προέλευση: Pessac-Léognan. Χρονιά: 2018. Καλλιέργεια: Παραδοσιακή. Ετικέτα: Ελεγχόμενη Ονομασία Προέλευσης.

...Μια μέτρια Dijon μουστάρδα που αποκτά την ευγένειά της χάρη στο λεπτό άρωμα της μαύρης τρούφας από την Προβηγκία. Συμβουλές γευσιγνωσίας: Με κρέας, σε σαλάτα, σάλτσα, τάρτα ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο της επιλογής σας.

...Είδος: Tuber Borchii Vittadini Πολυδιάστατος, ο Bianchetto αναλαμβάνει τον ίδιο ρόλο με την λευκή τρούφα. Η έντονη γεύση και άρωμά του μπορούν να συνοδεύσουν σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με σάλτσα. Σεζόν: Μέσα του χειμώνα έως την άνοιξη, περίπου από τον Ιανουάριο έως τον Απρίλιο.