τρούφα για σεφ Γαλλία

...Οι τρούφες συχνά καλλιεργούνται και καλλιεργούνται σε συγκεκριμένες τοποθεσίες για να καλύψουν καλύτερα τη μεγάλη ζήτηση. Ωστόσο, με ορισμένους τύπους τρούφας, η καλλιέργεια και η γεωργία δεν είναι επιλογές και οι προμηθευτές πρέπει να βασίζονται σε άγριες πηγές τρούφας.

Η Truffières de Rabasse είναι μια επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον τομέα της τρούφας από το 1996. Η επιχείρηση ιδρύθηκε από τον Alain Braud, τον τρέχοντα διευθυντή της, με τη βοήθεια του βραβευμένου σεφ Christian Etienne για ορισμένες από τις συνταγές. Εδρεύει στην Προβηγκία και παράγει και εμπορεύεται προϊόντα με βάση την τρούφα ή αρώματα τρούφας ανάλογα με τη ζήτηση των πελατών της. Τα...

... επαγγελματίες σεφ.\n\nABORDABLE\n\nΈνα γευστικό προϊόν όπως η τρούφα, επιτέλους προσβάσιμο χάρη σε μια διανομή χωρίς μεσάζοντες για να μειωθούν τα κόστη.\n\nRESPECTUEUX DE LA NATURE\n\nΈνα μέρος των εσόδων μας επενδύεται για να αντισταθμίσουμε το αποτύπωμα άνθρακα μας. Προτιμούμε τους κοντούς κύκλους διανομής (από τον παραγωγό απευθείας στον πελάτη). Οι συσκευασίες μας είναι 100% ανακυκλώσιμες."}...

... κουζίνες εθνικών και διεθνών σεφ. Ελαιόλαδα με λευκή ή μαύρη τρούφα, καρπάτσιο τρούφας, θρυμματισμένες τρούφες, αλάτι με τρούφα και διάφορες άλλες σάλτσες και αλείμματα που αναδεικνύονται από τις δικές μας τρούφες. Μια εγγύηση ποιότητας και ιχνηλασιμότητας. Προϊόντα που κατασκευάζουμε τοπικά στο εργαστήριό μας για να συνοδεύουν τέλεια όλα τα γεύματα και τις γαστρονομικές σας παρασκευές.

... από έναν μεγάλο σεφ, αποκλειστικό διανομέα των εμπορικών σημάτων ANDROS, ELLE&VIRE, PHILADELPHIA, για ξενοδοχεία και εστιατόρια φημισμένα που μας εμπιστεύονται, όπως οι RITZ, CARLTON, HILTON. Ηγέτης στην τουρκική αγορά, είναι επίσης διανομέας των καταστημάτων: MIGROS, METRO και CARREFOUR. Ο κύριος BILEN, ιδιοκτήτης 8 εταιρειών, συμπεριλαμβανομένης της Anatolia, μιας επιχείρησης πιστοποιημένης BRC...

... στο Maison Plantin για να προμηθευτούν τρούφες και δασικά μανιτάρια. Τα απαραίτητα του Maison Ανάμεσα στις φρέσκες τρούφες, η Μαύρη Τρούφα, στα λατινικά Tuber Melanosporum: αυτή η διάσημη τρούφα, που ονομάζεται επίσης «Μαύρος Διαμάντης της Κουζίνας», είναι μακράν η πιο αγαπητή στους γαστρονόμους. Σήμερα, αυτή η τρούφα φέρνει τη φήμη στο Maison Plantin. Ο συνδυασμός ενός λεπτού αρώματος και μιας...