παραγωγή μανιταριών Γαλλία

...ΤΕΡΡΙΝΑ ΔΑΣΟΥΣ ΜΕ ΜΑΥΡΗ ΤΡΟΥΦΑ. Ένας υπέροχος συνδυασμός μεταξύ του μαύρου διαμαντιού και αυτού του λεπτού μείγματος μανιταριών καθιστά αυτή την τερρίνη μια γαστρονομική εμπειρία. Οι αισθήσεις σας ξυπνούν, η όσφρηση, η υφή, η γεύση, η όραση, όλα αυτά συνοψίζονται σε μία λέξη: Η απόλαυση. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: λάδι καρύδας (35%), νερό, πρωτεΐνες σόγιας, βιολογική μαγιά μπύρας, μανιτάρια, μουστάρδα, λάδι...

... προώθησης επιτρέπουν μια ασφαλή εργασία, τηρώντας τους κανόνες εργονομίας και την ποιότητα του προϊόντος. Η συγκομιδή, η κοπή μανιταριών στη γραμμή μπορεί να είναι μερικώς ή και πλήρως αυτοματοποιημένη. Αυτές οι μηχανές, σχεδιασμένες και κατασκευασμένες από την SERMATEC, μπορούν να επεξεργάζονται μεγάλες ποσότητες μανιταριών, τηρώντας ταυτόχρονα το προϊόν και την ποιότητά του. Αφού συγκομιστούν με ημι-αυτόματο τρόπο, τα μανιτάρια μπορούν να διανεμηθούν σε πολλές γραμμές ανάλογα με την ποιότητά τους και το μέγεθός τους.

...Αποξηραμένα άγρια μανιτάρια - Γαλλία: Δώρο με πορτσίνι και μωρέλες - Το επιβλητικό κουτί νούμερο 6 που προέρχεται από τον γάμο του "Βασιλιά και της Βασίλισσας του δάσους" μοιράζεται σε 3 νόστιμα βάζα άγριων μανιταριών: το αποξηραμένο πορτσίνι 20g, τη σκόνη πορτσίνι 70g και τη σκόνη μωρέλας 50g. Φυσικά προϊόντα, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά γιατί η εταιρεία Caudale δεν κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα!

...καλή γεύση μανιταριών. Φιλική μορφή Τέλειο για να αλλάξετε τις συνήθειες!

παραγωγή χειροποίητων και τοπικών εκλεκτών κονσερβών υψηλής ποιότητας από άγρια μανιτάρια μαγειρεμένα και σάλτσες μανιταριών για εκλεκτά παντοπωλεία, χονδρέμπορους τροφίμων και εστιατόρια. Σάλτσες από δασικά μανιτάρια έτοιμες προς χρήση, χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς αρώματα, καθαρή ετικέτα. Παραγωγή στην Αβενίρ Ρονα-Άλπ. Μορέλες, τρούφες, δασικό μείγμα, σπαράσις, λακτάριοι, σιτάκες...

...-μαγείρεμα,… (ανάλογα με το εστιατόριο) • Δημιουργία της καπέλας ανάλογα με τον εκτιμώμενο αριθμό μερίδων • Κοπή των ζυμών χειροκίνητα ή με μηχανή (ανάλογα με το εστιατόριο) • Εκτέλεση του μπουλάντ (ανάλογα με το εστιατόριο) • Αποθήκευση των ζυμών σε δοχεία Παραγωγή πίτσας • Άναμμα και καθαρισμός του ξυλόφουρνου ή του ηλεκτρικού φούρνου (ανάλογα με το εστιατόριο) • Αλευρώσιμο και άπλωμα των...