κονφί Βέλγιο

Η Top Quality ιδρύθηκε το 1990 από τον André Debièvre, πρώην εστιατόρα με πτυχίο από τη σχολή ξενοδοχειακών σπουδών της Νάμουρ. Οι ειδικότητές της είναι: τα κονφί (κρεμμυδιών, σύκων, αντίδων,…), οι σάλτσες που σιγοβράζουν (σάλτσες για θηράματα, με κράνμπερι,…), οι εμβολιασμένες σάλτσες (μπεσαμέλ, ολαντέζ, μαγιονέζα,…). Οι πελάτες της Top Quality είναι: η Μεγάλη Διανομή και οι χονδρέμποροι. Η Top...

Η φάρμα Landrifosse είναι κυρίως εξειδικευμένη στο foie gras (ωμό ήμι-μαγειρεμένο συκώτι). Προσφέρει επίσης φιλέτο από πάπια mulard, πατέ (με βάση το χοιρινό, το μοσχάρι και το κρέας πάπιας), ριλέτες πάπιας, χριστουγεννιάτικο λουκάνικο, κονφί από πόδια πάπιας, κονφί γαστέρες, κασουλέ, μαρμελάδες (κρεμμύδια, αντίδια, échalote, chutney), τυριά, μέλι, λάδια, ξίδια,…...

Η Maison des Vins είναι μια κάβα όπου οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να βρουν μερικά μεγάλα ονόματα (Méo-Camuzet, Jayer-Gilles, Charlopin-Parizot, Lécheneaut, Chave, Gramenon, Réméjeanne,...) πολλές ανακαλύψεις και αγαπημένα, αλλά και έναν χώρο όπου οι χαμηλές τιμές είναι στο προσκήνιο. Η Maison des Vins σας προτείνει χειροποίητο φουά γκρα και τα παράγωγά του (τερίνες, κονφί, μαγειρεμένα πιάτα,…) που προέρχονται από την Φάρμα de la Tour. Η Maison des Vins οργανώνει γευσιγνωσίες και μπορεί να σας προτείνει δώρα επιχειρήσεων σε μορφή καλαθιού ή κουτιού δώρου.

Μαρμελάδες, κονφί, απεριτίφ, λικέρ, παραδοσιακά ποτά, καφές των μάγισσων, τα προϊόντα μας, που έχουν επιμεληθεί υπομονετικά με σεβασμό στην αυθεντικότητα και στη συνέχεια των μεγάλων παραδόσεων, έχουν ως λίκνο την κληρονομιά των αξιών που συνδέονται με τη ζωή στη Χώρα των Λόφων. Συμπληρώνουν αρμονικά τα προϊόντα του καταστήματός μας από τοπικές και ξένες περιοχές.

... άγνωστες. Αλλά υπάρχουν επίσης προϊόντα από χειροποίητους Βέλγους παραγωγούς και ειδικότητες από την Ελβετία, τη Σκωτία, την Αγγλία, τη Γερμανία, την Ιταλία, την Ισπανία και την Ασία. Η Ets.J.L.Lambert παραμένει πιστή στα μεγάλα εμπορικά σήματα του τομέα των εκλεκτών προϊόντων. Επιπλέον, η εταιρεία συγκεντρώνει υπό την δική της μάρκα το καλύτερο από περίπου τριάντα τοπικούς προμηθευτές: μαρμελάδες, μπισκότα, σάλτσες, κονφί...