Ο καφές που χρησιμοποιείται στην παρασκευή αυτή της σοκολάτας μαύρης Grand Cru από την Κολομβία καλλιεργείται στην κοιλάδα Μαγκδαλένα, στην καρδιά της περιοχής Σανταντέρ, στο βορειοανατολικό τμήμα της χώρας. Αυτή η σοκολάτα μαύρης Grand Cru έχει ένα κακαώδες, ταννικό προφίλ και αποκαλύπτει κυρίως αρώματα ξηρών καρπών και κόκκινων φρούτων. Αυτή η σοκολάτα εκφράζει όλα τα αρώματά της είτε απολαμβάνεται μόνη της είτε χρησιμοποιείται στην παρασκευή των σπιτικών σας γλυκών, όπως μαλακά κέικ, μπράουνις ή μους σοκολάτας, που θα αναδείξουν αυτή τη μοναδική σοκολάτα.
Συστατικά
Φασόλια κακάο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, βούτυρο κακάο, λεκιθίνη ηλιόσπορου.
Μπορεί να περιέχει ίχνη ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ΑΜΥΓΔΑΛΩΝ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΩΝ, ΣΟΥΣΑΜΙ.
Περιεκτικότητα σε κακάο ελάχιστη 70%
Διατροφικές αξίες (ανά 100γρ)
Ενέργεια 2421 KJ / 584 Kcal; Λιπαρά 43,2 γρ εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 26,61 γρ, Υδατάνθρακες 34,6 γρ εκ των οποίων ζάχαρη 30 γρ; Πρωτεΐνες 8,7 γρ; Αλάτι <0,01 γρ
Συστάσεις συντήρησης: να διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος 16-18°C, μακριά από το φως και τις οσμές.
Καθαρό βάρος: 100γρ
Ημερομηνία λήξης: 12 μήνες
Συστατικά: Λευκή σοκολάτα 30% προέλευσης εκτός ΕΕ (ζάχαρη, βούτυρο κακάο, γάλα σε σκόνη πλήρες, κακάο, γαλακτωματοποιητής: λεκιθίνη από κραμβέλαιο).
Τιμές θρεπτικών συστατικών ανά 100g: Ενέργεια 2460Kj, 590Kcal, λιπαρά 39g, εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά 24g, υδατάνθρακες 55g, εκ των οποίων ζάχαρη 54g, πρωτεΐνες 4.8g, αλάτι 0g.
Αυτή η σοκολάτα γεννήθηκε από έναν λεπτό συνδυασμό κόκκων Criollo και Forastero που συνδυάζουν γλυκύτητα και πικράδα.
Μετά από μια ελαφρώς όξινη επίθεση, αυτή η μαύρη σοκολάτα κάλυψης προέλευσης Μεξικό, απελευθερώνει πικάντικες και ξυλώδεις νότες, ενισχυμένες από μια πινελιά γλυκόριζας.
Μέγεθος - Μ 16 x Π 8 x Υ 1,5 εκ.
Ποσότητα ανά χαρτοκιβώτιο: 10
Ελάχιστη ποσότητα ανά παραγγελία: 10
Τύπος ελάχιστης ποσότητας παραγγελίας: Μονάδα ανά χαρτοκιβώτιο
UGS: TO-M
Χώρα κατασκευής: Γαλλία
Προπαραγγελία: Ναι
Best-seller: Όχι
Προσαρμογή: Ναι
Ανακαλύψτε την τραγανότητα του fleur de sel σε συνδυασμό με την σοκολάτα 70% από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Ένα εθιστικό μείγμα που μαγνητίζει!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 0
ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΙΧΝΗ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ, ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. Να φυλάσσεται μακριά από την υγρασία και τη θερμότητα, σε θερμοκρασία μεταξύ 15 και 18°C.
Σε γενετικό επίπεδο, αυτή η σοκολάτα προέρχεται κυρίως από έναν τυπικό υβριδισμό της περιοχής Sur del Lago στη Βενεζουέλα, με περιεκτικότητα Criollo που κυμαίνεται από 5 έως 20%.
Μάστερ ζαχαροπλάστης σοκολάτας από το Βαλ-ντε-Μαρν από το 1960. Από τρεις γενιές, η οικογένεια Janin παρασκευάζει σοκολάτες με παραδοσιακό τρόπο. Μία από τις τελευταίες σοκολατερί τέχνης στην Île-de-France. Οι σοκολάτες προέρχονται από τους καλύτερους κόκκους κακάου και παρασκευάζονται με μεγάλη προσοχή, τηρώντας την παράδοση του παρελθόντος. Οι σοκολάτες Janin είναι ένα εργαστήριο παραγωγής σοκολάτας στο 94, όπου ο Stéphane Janin, σοκολατοποιός της Île-de-France, και η ομάδα του ετοιμάζουν σοκολατάκια που έχουν μέγιστη διάρκεια 15 ημερών. Ο Stéphane Janin, επαγγελματίας σοκολατοποιός που βρίσκεται στο Βαλ-ντε-Μαρν και ειδικός στην παραγωγή σοκολάτας, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε το εργοστάσιο σοκολάτας του, απολαμβάνοντας νόστιμες σοκολάτες με φουντούκι, καθαρές σοκολάτες, τρούφες σοκολάτας... Πώληση χειροποίητης σοκολάτας (κουτιά σοκολάτας, ποικιλίες σοκολάτας, σοκολάτες...) και δημιουργία εξατομικευμένων σοκολατών για επιχειρήσεις.
Το Βιολογικό Βούτυρο Κακάο Criollo του Comptoir des Épices παρασκευάζεται από βιολογικούς σπόρους κακάο Criollo, μια ποικιλία κακάο που εκτιμάται ιδιαίτερα για τη πλούσια γεύση και τα λεπτά αρώματά της.
Οι βιολογικοί σπόροι κακάο Criollo επιλέγονται προσεκτικά και επεξεργάζονται με παραδοσιακές μεθόδους για να διατηρήσουν τις φυσικές τους ποιότητες.
Χαρακτηριστικά και οφέλη: Υφή: Το Βιολογικό Βούτυρο Κακάο Criollo έχει μια απαλή και λιωμένη υφή που το καθιστά εύκολο να ενσωματωθεί στις συνταγές σας.
Άρωμα και γεύση: Αποπνέει ένα νόστιμο άρωμα κακάο και προσφέρει μια έντονη και λεπτή γεύση.
Ενυδατικό και θρεπτικό: Το βούτυρο κακάο είναι γνωστό για τις ενυδατικές και θρεπτικές του ιδιότητες για το δέρμα. Βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης, μαλακώνει και προστατεύει το δέρμα από εξωτερικές επιθέσεις.
Καλλιέργεια: Βιολογική
Χώρα προέλευσης: Μαδαγασκάρη
Ειδικότητα της Προβηγκίας! Ανακαλύψτε αυτές τις νόστιμες καβουρδισμένες αμυγδάλες, καλυμμένες με κρέμα νουγκά, γάλακτος και λευκής σοκολάτας. Μια γευστική και πρωτότυπη ζαχαροπλαστική δημιουργία από τον τεχνίτη νουγκά σας στο Μοντελιμάρ.
Αναφορά: 704001
ΒΑΡΟΣ (σε KG): 0.18
Συσκευασία: 8
ΦΠΑ: 20.0%
Η μαύρη σοκολάτα είναι μια σοκολάτα που περιέχει μεταξύ 43 % και 100 % κακάο και βούτυρο κακάο, το υπόλοιπο αποτελείται κυρίως από ζάχαρη. Η σοκολάτα βοηθά στην καταπολέμηση των ρυτίδων. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει, όπως η κατεχίνη, βοηθούν στη διατήρηση ενός δυναμικού σώματος. Η λευκή ή γάλακτος σοκολάτα δεν ανήκει σε αυτά τα τρόφιμα νεότητας, καθώς η περιεκτικότητά τους σε κακάο, και επομένως σε αντιοξειδωτικά, είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή της μαύρης σοκολάτας.
Αυτό το κέικ με fudge και σοκολάτα απευθύνεται πραγματικά στους αληθινούς λάτρεις της σοκολάτας! Με τα 4 επίπεδά του και την επικάλυψη fudge, αυτό το κέικ είναι απολαυστικό, πλούσιο, χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό. Σερβίρεται με μια μπάλα παγωτού ή σαντιγί ή απλά με μια καλή κούπα καφέ ή τσάι!
Η καραμέλα μας για άλειμμα παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο στο εργαστήριό μας στη Βόρεια Γαλλία.
Επιλέγουμε υλικά υψηλής ποιότητας, όλα προερχόμενα από τη Γαλλία, για να ενισχύσουμε τις γεύσεις της.
Αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί από την απόλαυση και την κρεμώδη υφή της!
Σοκολάτα γάλακτος σε ταμπλέτα, καθαρή προέλευση Γκάνα, 40% κακάο. Αυτή η σοκολάτα προσφέρει όμορφες γεύσεις από κόκκινα φρούτα και κάστανα, περιτυλιγμένα σε ισχυρό κακάο και μπισκοτένιες νότες. Για να προσφέρουμε εξαιρετικά προϊόντα, επιλέγουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες.
Καθαρό βάρος (Γ): 100
Η Ferrero Rocher προσφέρει μια νόστιμη γευστική εμπειρία χάρη στον μοναδικό συνδυασμό στρώσεων και υφών. Μια νόστιμη τραγανή γέμιση με ελαφρώς καβουρδισμένα φουντούκια και βελούδινα φουντούκια, τυλιγμένα σε μια ελαφριά κρούστα βάφλας και καλυμμένα με κρεμώδη σοκολάτα γάλακτος και ψιλοκομμένα κομμάτια φουντουκιού. Ιδανικό για να το μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας, κάνοντάς το κάθε περίσταση ξεχωριστή.
Μια Ολόκληρη Κρούστα Βάφλας Με Φουντούκια Και Τραγανή
Βελούδινη γέμιση
Κατάλληλο για χορτοφάγους
48 κομμάτια
600γρ
Délicieux, réconfortants et entièrement naturels, nos cacaos sont un véritable plaisir pour les sens. Découvrez toutes les saveurs et laissez vous emporter par votre tasse de chocolat chaud. Doux et puissant, ce cacao brut est idéal pour cuisiner, ou pour un réveil tout en douceur. Subtil, profond, il est parfait pour redécouvrir et apprécier le véritable goût du cacao finement torréfié ! Sans sucre ajouté. Sachet de 60 grs.
Référence:CAC002
En stock:33
εμπλουτισμένο με βούτυρο κακάο και λάδι σπόρων σταφυλιού
Το βάλσαμο χειλιών μας είναι φτιαγμένο από φυσικά φυτικά έλαια και βούτυρα, καθώς και από έναν φυσικό συντηρητικό (εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ) για να αποφεύγεται η αλλοίωση και να βελτιώνεται η συντήρηση. Έχουμε μελετήσει τη σύνθεση των βαλσάμων μας για να τα κάνουμε εξαιρετικά. Έχουμε επιλέξει βούτυρα που έχουν ιδιαίτερα δράση στις ξηρές περιοχές του σώματος και είναι πολύ ευχάριστα κατά το μασάζ. Αυτά τα ελιξίρια ομορφιάς συνδυάζουν αποτελεσματικότητα και ευεξία. Εκτός από το να θρέφουν το δέρμα σε βάθος, αποκαλύπτουν τη φυσική του λάμψη.
Το βούτυρο κακάο: Το βούτυρο κακάο είναι αντιοξειδωτικό (αντι-γήρανσης), θρεπτικό και προστατευτικό.
Το λάδι σπόρων σταφυλιού: Το λάδι σπόρων σταφυλιού είναι πλούσιο σε ωμέγα 6 και βιταμίνη Ε. Προστατεύει τη μεμβράνη των κυττάρων και συμβάλλει στην επιβράδυνση της γήρανσης του δέρματος.
Όλα τα βάλσαμά μας είναι φυσικά, χωρίς αλκοόλ και χωρίς χημικούς συντηρητικούς.
Μπουγιά μπάλα κακάο ~
Μπουγιά από 100% φυσικό κερί σόγιας, μη καρκινογόνο και αρωματισμένη με άρωμα σοκολάτας με φουντούκι.
Μπουγιά που έχει σκεφτεί με χειροποίητο τρόπο και έχει κατασκευαστεί στο εργαστήριο του καταστήματος.
Η αποστολή γίνεται μέσω παρακολούθησης colissimo ~
Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου για οποιαδήποτε εξατομικευμένη αίτηση!
Οι σμέουρα και οι καβουρδισμένοι κόκκοι κακάο θα σας θυμίσουν μια ζαχαροπλαστική από την παιδική σας ηλικία με την πρώτη γουλιά.
Οι Γάλλοι Παρασκευαστές δημιουργούν 100% Βιολογικά αποστάγματα στην καρδιά του Γκέρ.
Το ρούμι μας, γλυκό και κομψό, αποστάζεται χειροποίητα στην Οξιτανία.
Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώνεται με μέτρο.
Βάρος: 1.5 κιλά
Διαστάσεις: 10 × 10 × 30 εκ.
Ποσοστό αλκοόλ: 32%
Όγκος: 70 εκ.
Ο μύλος κακάου έχει σχεδιαστεί για σεφ ή ζαχαροπλάστες και επιτρέπει την προετοιμασία μικρών ποσοτήτων πάστας σε σύγκριση με τους βιομηχανικούς επεξεργαστές.
Με αυτόν, μπορείτε να παρασκευάσετε σοκολάτα "Bean to Bar" με ικανότητα επεξεργασίας έως 20 μικρόμετρα, μια τέλεια επεξεργασμένη και αόρατη υφή, ρευστή και ελαστική που θα σας επιτρέψει να γεμίσετε τέλεια τις φόρμες σας.
Πείτε αντίο σε ξηρά χέρια, δέρμα κροκόδειλου ή τραχείς αγκώνες!
Αυτή η στερεή βούτυρο κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού: για το σώμα, τα χέρια, το πρόσωπο με ξηρό δέρμα και ακόμη και τις άκρες των ξηρών μαλλιών σας! Το δέρμα σας θα θρέφεται σε βάθος χωρίς λιπαρή αίσθηση και θα αναγεννηθεί χάρη στα δύο κύρια συστατικά του: το βιολογικό βούτυρο κακάο και το βιολογικό λάδι jojoba.
Πάρτε τον χρόνο σας και κάντε μασάζ χωρίς μέτρο απολαμβάνοντας το γλυκό άρωμα του φραντζιπάνι και τα 100% φυσικά συστατικά του. Πάρτε το παντού για να φροντίσετε καλά τα χέρια σας, αυτή τη στιγμή είναι σημαντικό!
Μπορεί να διαρκέσει περίπου 5 μήνες αν χρησιμοποιείται μία φορά την ημέρα για τα χέρια ή το πρόσωπο. Χρησιμοποιούμενο σε όλο το σώμα θα διαρκέσει λιγότερο, αλλά είναι τόσο καλό!
Εγκεκριμένο βιολογικό COSMOS ORGANIC
Μάθετε τα πάντα για τα στερεά βούτυρα κακάο μας κάνοντας κλικ εδώ!